八月十五中秋节

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中秋节，中国四大传统节日（春节、清明节、端午节、中秋节）之一，时间是在每年的农历的8月15。中秋节中秋节起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。至明清时，已成为与春节齐名的重大传统节日之一。

　　中秋节的形成有悠久的历史，和其它传统节日一样，也是慢慢发展形成的。关于中秋节的起源，说法较多。大多认为中秋节则是由传统的“祭月”而来，是上古天象崇拜——敬月习俗的遗痕。在传统文化中，月亮和太阳一样，这两个交替出现的天体成了先民崇拜的对象。

古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，这个时候并没有中秋节这一说，关于这种祭月的活动也只有天子才能进行。后来贵族官吏和文人学士也相继仿效，逐步传到民间。 我国最早提到中秋的概念，是战国时期成书的《礼记》。只不过，那时候不叫“中秋”，而叫“仲秋”。也并不单指指阴历八月十五这一天，而是泛指秋季的中期。

大一统的汉代是我国南北各地的经济文化交流融合时期，各地文化上的交流使节日俗融合传播。据记载，在汉代时，又在中秋或立秋之日敬老、养老，赐以雄粗饼的活动。

魏晋时期亦有出现中秋祭月赏月之举的文字记载，不过不太普遍，魏晋时期的贵族和文人学士们，他们对着天上的皓月观赏祭拜，饮酒作诗，抒发情怀，月亮成为了他们且祭且赏的对象。 而在赏月、喝酒、聊天的过程中，浪漫的文人们又编造出众多的神话故事，并逐渐在民间广为流传，引得赏月聚会之风在普通百姓中间蔓延开来，在“祭”与“赏”中，“赏”逐渐占据了主流。

　 中秋节成为官方认定的全国性节日，大约是在唐代唐玄宗时期过中秋节的习俗在民间开始盛行。中秋赏月风俗在唐代的长安一带极盛，而许多诗人的作品中大量出现咏月的诗句。如张九龄的《望月怀远》、李白的《《古朗月行》、张若虚的《春江花月夜》、杜甫的《月夜》、李商隐的《嫦娥》等。

到北宋时，正式明文规定八月十五为中秋节，使成为仅次于春节的第二大传统节日。宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵营业，玩月游人，达旦不绝。人们在月下设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮。拜月后，全家人围桌而坐，边吃边谈，共赏明月。

宋代吴自牧所著的笔记《梦粱录》记载：“（富家）或开广榭，玳筵罗列，琴瑟铿锵，酌酒高歌，以人竟夕之欢。至如铺席之家，亦登小小月台，安排家宴，团圆子女，以酬佳节，虽陋巷贫寡之人，解衣市酒，勉强迎欢，不肯虚度此夜。”此夜天街卖买,直至五鼓,玩月游人,婆娑于市,至晓不绝。

　 中秋节少不了要说到月饼，月饼的圆形寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也寄托对亲朋好友深深的思念。又是合家分吃，象征着团圆和睦。

月饼是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋节的时节食品。在古时候每逢中秋夜都要举行祭月。设大香案，摆上月饼、水果等祭品。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。

　　据说中秋吃月饼，流行于唐代，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖李渊年间，大将军李靖征讨突厥得胜，八月十五凯旋而归。当时有人向唐朝皇帝献饼祝捷。李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”（应该将胡人送来的饼一起用来赏月）说完把饼分给群臣一起吃，后来在民间开始流行，人们觉得胡饼名称不雅，改名为月饼。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。“月饼”一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。

据说在元末农民起义中月饼也起到了重要作用，“八月十五中秋节吃月饼杀鞑子”是一个流传相当广的民间故事。按这个故事的说法，元末蒙古人统治残暴，不仅下令每十户人家共用一把菜刀，还往基层下派被称作“家鞑子”的蒙古兵。他们监视汉人生活。各地百姓忍无可忍都有意组织起义军起义。为了能够串联各路义军，从而保证起义成功，朱元璋听从军师刘伯温的意见，通过在月饼里夹带写着“八月十五杀鞑子”的纸条，将准备起义的消息传递给各地义军。

因为蒙古人不爱吃烤面饼，因此这一办法成功骗过了蒙古人，从而在八月十五各路义军纷纷起义，后来成功推翻了大元朝。故事可信度不是很大，但这故事却侧面说明在当时八月十五中秋节吃月饼是非常普遍的一件事了。

　　月饼的品种异彩纷呈，按产地分的有：京式月饼、晋式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、秦式月饼等。

　　汾阳月饼起源于唐宋，盛于明清，与市面上包装精美、日渐小巧的月饼相比，烧饼般大小的汾阳月饼浑身散发着乡土气息。汾阳月饼以活着油的发面为皮，烤熟后皮质酥松，极易消化，馅儿料也很简单，以红糖为主，配以核桃仁，花生仁、芝麻等。 汾阳月饼不仅好吃而且有独特的文化寓意，这不是其它地方的月饼能比的。月饼则分为祭月月饼（也称团圆饼）和普通的食用月饼。

最大的 祭月月饼讲究四个一斤，包含着“四平八稳，对称和谐”的意思。供过月亮后，要切开全家分着吃，寓意中秋节团团圆圆！

葫芦形月饼是男孩子专享，象征男子沉稳、刚毅、顶天立地。同时葫芦谐音“福禄”，表达了父母长辈对孩子将来的美好祝愿。

月牙形状月饼是女孩子专享，月亮属阴，代表女性，象征女性美丽、温柔、善良、贤惠。同样寄托了 父母长辈对孩子将来的美好祝愿。

兔子形状的月饼是专门送小孩子的寓意是“蟾宫折桂”，一般和鱼形月饼一起供月寓意是“鱼追兔，一生富”。

中秋节习俗

　　1、祭月。在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。人们在中秋晚上设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品。在月下，将“月神”牌位放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，祈求福佑。

2、赏月。赏月的风俗来源于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。据说此夜月球距地球最近，月亮最大显圆最亮，所以从古至今都有饮宴赏月的习俗；古代，中秋赏月、玩月颇为盛行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。

　 3、吃月饼。 吃月饼已经是中国各地过中秋节的必备习俗了，中秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。

　 4、赏桂花，饮桂花酒 。每逢中秋之夜，人们仰望月中丹桂，闻着阵阵桂花香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为佳节的一种美的享受。

5、观潮。 在古代，浙江一带除中秋赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事。每年农历八月十五，钱塘江涌潮最大。

6 、走月。此外中秋节之夜还有一大特色赏月活动叫“走月”。皎洁的月光下，人们衣着华美，三五结伴，或游街市，或乏舟河上，或登楼观赏月华，谈笑风生。
中秋节的活动还有燃灯、猜谜、玩兔爷、舞火龙、偷月亮菜等。

　　 中秋佳节，品尝的是月饼，观赏的是满月，珍惜的是团圆。赏月之时，古代的无数文人骚客，有感而发，给我们留下大量佳作，其中最有名的就是苏轼的那首《水调歌头·明月几时有》。

　　水调歌头

丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。

明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间。

转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。



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