共创食安新发现 共享美好新生活——西安市星光实验学校食品安全知识宣传

西安市星光实验学校

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食物中毒

注意

民以食为天，食以安为先，人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品。食品安全是我们最为关注一个问题之一，而在生活中我们又是否知道一些关于食品安全的常识呢?

食品安全要注意什么

1.洗手，是饮食安全第一步。

2.路边饮食、零食拒入口，疾病远离我们。

3.不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4.购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼，呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5.防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

6.禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白塑料薄膜纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

教育学生养成良好的食品卫生习惯

1.购买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

2.除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

3.食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。

4.尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。

5.不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

6.饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。

7.提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。

学生食物中毒的特点

1.中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用食物后，发病很快停止。

2.潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。

3.一般无人与人之间的直接传染。

4.所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。

学生食物中毒处理方法

1.立即停止供应食用可疑中毒食物。

2.采用指压咽部等紧急催吐尽快排出毒物。

3.尽快将病人送附近医院救治。

4.马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报告，同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移、销毁。

5.配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。

　 “以人为本，安全第一”，食品平安无小事，重视“问题食品”对身体健康和青少年成长的危害，远离“问题食品〞、“不合格食品〞，不断提高我们的食品平安意识和自我保护意识，为构建平安和谐、健康向上的校园环境而不懈努力!食品安全需要你我的参与；食品安全需要你我共同的努力。让我们行动起来，打造安全、卫生、有质量的生活。