<p class="ql-block ql-indent-1">为提升残疾人职业技能水平，促进残疾人就业，朱家边社区新时代文明实践站联合南京溧水恒宇助残服务中心于2022年9月8日上午在朱家边社区向阳花残疾人之家开展了糕点烘焙技能培训，特邀请了三十名残疾人参加此次技能培训活动。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">活动中，制作传统糕点的师傅为学员们讲授初始制作步骤。首先制作的是蛋黄酥，学员们在糕点老师的指点下分开称重皮和馅儿的重量，称出需要的皮馅数量后，由学员们将其糅合在一起。糕点师傅拿出擀面杖，将揉好的面团轻轻擀平，再沿着边沿捏着卷起来，然后换个方向继续擀平。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“师傅，为什么要这样擀面团啊？”有学员不解地询问。糕点师傅耐心解释道：“这是为了让蛋黄酥的口感更为丰富，有层次感。”接下来，由糕点师傅和学员们合作协力为蛋黄酥刷上蛋液，撒上芝麻，再送入烤箱，静静等待。在等待的这段时间里，学员们彼此之间亲密交谈，脸上满满的都是喜悦，这次的培训不仅为残疾人们带来了实用的技能，帮助残疾人踏入社会，也拉近了彼此之间的距离，让其感受到社会的温暖。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">接着，糕点师傅带着大家制作月饼，有了之前的基础，学员们更显熟练些。在学员们共同的努力下，印花优美、形状端正的月饼在烤盘上排列整齐，美得就像一幅画。月饼出烤箱后，将和蛋黄酥一起分装打包，装进精美的包装袋中，学员们也开心地品尝自己的劳动果实。“今天又掌握了一门技能！我很开心”培训的最后，一位学员对着工作人员兴奋地说道。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">奋斗改变命运，技能点亮人生。对残疾人而言，学习技能意义重大，不仅关乎残疾人的生存与发展，更是帮助其全面参与社会活动、实现自身价值的关键。下一步，朱家边社区将根据残疾人的实际情况，积极开展技能培训工作，力争实现入学即入职、结业即就业，有效提高残疾人的就业能力。</p>