<p class="ql-block"><b>洗葡萄时，有人用面，有人用盐。</b></p><p class="ql-block"><b>老果农：都不对，教你最正确的做法，虫卵自动溜走。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">时间过得可真快，转眼快到中秋节了，记得小时候我家院子里种有一棵葡萄，每年中秋节的晚上，我们一家人都会在葡萄架子下吃团圆饭，分月饼吃，那时的月饼还是很金贵的，一人吃一整块月饼都是很奢侈的事，一般都是一块月饼分成四块，一家四口一人一块，往往还没品出什么滋味，月饼就已经下肚了，因此，也就觉得格外好吃！现在生活水平高了，反而不觉得那些包装精美的月饼有多好吃了……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">每年的中秋节前后也正是葡萄成熟上市的时候，同事的老父亲种有一片葡萄园，每年这时都会邀请我们一起去摘葡萄，老人家种的葡萄又香又甜，闻着味就忍不住想吃，有的朋友心急，不等洗就已经开始吃上了，也有的同事边吃边问老人：葡萄需要洗吗？同事的父亲种葡萄有二十几年了，是种葡萄的老果农了，他告诉我们：吃葡萄之前要仔细清洗，因为葡萄长在外面，难免会被虫子下上虫卵，经历风吹日晒的，葡萄的表面也还会有灰尘和脏东西，只有清洗干净了吃着才放心。</p><p class="ql-block">他还告诉我们，洗葡萄时，这样清洗，虫卵和脏东西会自动溜走。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">1、先取一盆水，然后分别加入两勺淀粉、5克食用碱，搅拌化开后再将葡萄粒一个一个用剪刀剪下来放到盆中，搅拌均匀后浸泡5分钟。</p><p class="ql-block">剪葡萄时要带着一点点果梗，不要用手直接拽，因为如果拽破果肉，清洗时脏水很容易从豁口处进入果肉，导致二次污染，而且果肉还容易变质，不易保存。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">淀粉有很强的吸附性，可以将葡萄表面的虫卵和脏东西吸附到水里；而食用碱的去污能力特别强，经过浸泡，葡萄表面的虫卵和脏东西会自动脱落到水中，另外，食用碱还可以分解葡萄表面的农药残留。</p><p class="ql-block">2、五分钟后我们就可以看到水中已经漂浮着很多脏东西了，这时再用手轻轻搓洗一下葡萄，然后用流动的清水多冲洗几遍，你就会发现葡萄已经被洗得干干净净了。为了洗得更干净彻底一些，我们可以将洗好的葡萄内再加入一勺淀粉，然后加入适量的清水，再轻轻搅拌搓洗几遍，然后冲洗干净即可，这样清洗后的葡萄特别干净，表面晶莹剔透，看着漂亮，吃着也放心。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">洗葡萄时，有人用面，有人用盐！老果农：都不对，教你最正确的做法，虫卵自动溜走。葡萄这样清洗干净又放心，你学会了吗？</p> <p class="ql-block"><a href="https://c.m.163.com/news/a/HGDVM2UD0552D0ZT.html?from=wap_redirect&spss=adap_pc&referFrom=" rel="noopener noreferrer" target="_blank">查看原文</a> 著作权归作者所有</p>