<p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">面包粉250克</p><p class="ql-block">黄油15克</p><p class="ql-block">糖20克</p><p class="ql-block">酵母4克</p><p class="ql-block">奶粉10克</p><p class="ql-block">盐1.5克</p><p class="ql-block">鸡蛋1个</p><p class="ql-block">配料：黑芝麻，蛋液</p> <p class="ql-block">1️⃣面粉＋奶粉＋盐搅拌均匀成漩涡状</p><p class="ql-block">2️⃣白糖撒在面粉上</p><p class="ql-block">3️⃣酵母放中间，加入一颗鸡蛋搅拌均匀</p><p class="ql-block">4️⃣少量多次加入冰水和成絮状后揉成面团</p><p class="ql-block">5️⃣搓面＋摔面</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">6️⃣加入黄油继续揉搓摔打至成膜</p> <p class="ql-block">继续发酵至两倍大</p> <p class="ql-block">餐包手法</p> <p class="ql-block">编包手法1</p> <p class="ql-block">编包手法2</p> <p class="ql-block">继续醒发</p> <p class="ql-block">烤盘油纸刷油</p><p class="ql-block">摆上烤盘刷蛋液</p><p class="ql-block">撒芝麻</p><p class="ql-block">上下火180度</p><p class="ql-block">20分钟</p><p class="ql-block"><br></p>