<p class="ql-block"> 2022年9月1日下午，商镇中心小学在商镇恒大小学对全镇小学幼儿园安全负责、食堂管理人员及炊事员进行了食品安全专题培训。会议由镇中心小学陈保君老师主持，商镇中心小学校长彭丹江及全镇小学幼儿园安全负责、食堂管理人员及炊事员参加了培训。</p> 彭丹江校长要求食堂从业人员必须做到：一是思想上要高度重视食品安全工作；二是始终保持高度的耐心和责任心；三是在食材操作时要严格落实规范；四是精细操作环节；五是要有团队意识，精诚合作；六是工作失误要追究等。 同时他还鼓励食堂从业人员转变观念、适应新形势，立足岗位、提高服务水平，继续发扬勤俭节约、吃苦耐劳的优良传统。 镇中心小学安全主管陈保君在培训会上组织学习《中小学幼儿园炊事员职责》、《炊事员要做到20条》、《食堂人员的基本要求》、《预防食品中毒制度》、《烹饪加工管理制度》、《食堂食品留样制度》、《食堂从业人员卫生管理制度》、《食品安全事故责任追究制度》等管理制度。同时还对“明厨亮灶智慧食堂”工作及营养餐的食材储藏、操作、消毒等工作提出来具体要求。以案例释要求，操作性强，食堂从业人员普遍反映收获很大。<div> 此次培训提高了我镇小学幼儿园食堂工作人员的安全责任意识、服务意识，进一步提升了校园食堂食品安全管理水平。并为全镇小学生、幼儿的健康成长保驾护航，筑牢了食品安全防线。</div>