<p class="ql-block">这是一个与众不同的周末，平日里周末是最为忙碌的。而这个经历过两娃一周网课，补课机构全部静默的周末叫人感觉格外的幸福，终于可以喘口气了。琢磨着吃点什么……</p><p class="ql-block">传统美食里，最能代表中国特色的莫过于火锅了。种类也颇多，有四川牛油九宫格、老北京涮羊肉、西藏牛粪火锅、东北杀猪菜火锅……无论如何，品尝的都是一家团聚，围坐在一起那幸福的味道……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">今天选择儿子的最爱，涮羊肉锅。老爸不愿意吃麻辣味，我们就来鸳鸯锅。涮羊肉的灵魂在于芝麻酱的纯度与韭菜花酱的调和比例。韭菜花酱是妈妈亲手制作的，放在罐头瓶子里，食用四季。</p> <p class="ql-block">食材的选择要讲究，不然会影响整体的口感。羊肉要选锡林浩特的最为正宗。因为天然的草场才能孕育出最肥美的羔羊，老北京涮肉大多来自这里。</p> <p class="ql-block">土豆是娃娃们最喜欢的食材之一，年年爷爷都会种很多，放在地窖里食用四季。柔糯而易消化。切的要稍厚一点，不然很容易碎掉。</p> <p class="ql-block">冬瓜是父亲自己亲手种的纯天然食材，给娃娃们吃，我是太放心了。</p> <p class="ql-block">豆制品更是不可或缺的，大量的蛋白质能产生多巴胺叫人心生愉悦。东北比较喜欢吃冻豆腐，滋水较多，满足口感的同时可以稀释酱料。豆皮一定要鲜的口感才最佳。</p> <p class="ql-block">海鲜自然是不能少的，可惜两个娃娃从小吃的太多了。已经吃伤了，这个最贵滴食材就给老爸老妈品尝吧。</p> <p class="ql-block">青菜是老爸种的小菠菜，这个菠菜呀。跟市场上买的可不一样，基本是不需要咀嚼就会融化在嘴里的。</p> <p class="ql-block">有朋友会说了，你这也太抠门了。啥都是自己家种的。都像你们家这样的话，国家的GDP怎么整呀？平菇是我在市场买的。</p> <p class="ql-block">就这样营养均衡纯天然为主的一餐就准备好了。一家人围坐在一起，享用着美食、品尝着美酒、倾诉着爱的话语。其乐融融的周末。这就是属于我们这个小家的幸福的味道……</p>