<p class="ql-block">——热烈欢迎川师附中各位同仁莅临南轩中学食堂指导工作</p> <p class="ql-block"> 为促进学校食堂管理工作，让全校师生在吃上健康安全、干净可口的饭菜基础上再次提升我校师生一日四餐的饭菜品质，让学生及家长们放心，让教职工满意。9月3日上午，绵竹市南轩中学诚邀川师附中同仁来我校食堂现场指导工作。</p> <p class="ql-block"> 上午9点20分，川师附中食堂的食堂安全管理员及厨师在肖副校长的带领下来到南轩中学，在校门进行防疫查验登记后直接进入食堂。</p> <p class="ql-block">参观学校食堂粗加工间、切配间、烹饪间、蒸煮间、面点间、洗碗消毒间、安全公示栏、原材料仓库以及部分档口，观摩了食堂工作人员切配、烹饪、食品加工等工作环节。川师附中领导和厨师们就食品原料的验收、蔬菜的择洗、素荤菜的切配及烹饪蒸煮等食品加工操作流程、菜品留样、餐具清洗消毒程序方面的安全管理和监控措施进行提问，学校食堂负责人薛昌志及另两位管理员、厨师长陈元龙为来宾作了细致解答。</p> <p class="ql-block">参观、指导结束后，两校的领导、厨师们进行真诚细致的交流，川师附中的各位领导、同仁对南轩中学敞亮干净整洁的粗加工间、蔬菜荤菜切配间赞不绝口，对食材存储、用餐环境和健全的食品安全可回溯机制，留下了深刻的印象。</p><p class="ql-block"> 交流中，南轩中学后勤主任陈苛军为川师附中的领导与师傅们介绍了南轩中学食堂的三位食堂管理员及食堂的基本情况，充分肯定了食堂全体从业人员对学校食品安全工作所付出的辛劳与贡献，同时也对学校行政在食品原材验收、储存、生产和加工方面的安全管理和监控措施等作了详细讲解，让我们深切<span style="font-size:18px;">感受到了南轩中学校行政班子对于校园食堂食品安全的高度重视。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">校园食安，任重道远。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">没有最好，只有更好。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">让我们一起，携手前行！</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">南轩中学食堂管理办公室宣</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">2022年9月3日</p>