食品安全主题教育

新家园小学

食品

食品安全

蔬菜

高盐

食用

食物

不吃

疾病

孩子

分餐

亲爱的同学们新学期已经到来，除了用水、用电、外出等安全，我们还应该合理安排作息时间，减少电子产品使用，不熬夜，保护视力。今天要和大家共同学习的是与生活息息相关的“食品安全”。为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，国家还制定了《中华人民共和国食品安全法》。同学们要注意饮食卫生，不喝生水，不购买“三无”食品，提倡分餐，使用公勺公筷，避免直接触碰生鲜，食物烧熟煮透；足量饮水（首选白开水），避免高糖、高盐、高油食物的摄入。以下是学校为大家整理的食品安全方面的知识，让我们“大手牵小手 食品安全记心头”。

一、购买食品应注意哪些问题？

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4、食品是否适合自己食用。

5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

二、应注意哪些饮食卫生

1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康;

2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;

3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒;

4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期;

5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒;

6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠;

7、不吃无卫生保障的街头食品;

8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

9、通过分餐或者使用公筷公勺，可以有效减少肝炎病毒、幽门螺旋杆菌等传播；同时，分餐可以较好把握食物摄入量，减少食用过量和铺张浪费。

三、吃甜食多多益善吗？

夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有医学资料表明，70%的疾病发生在酸性体质的人身上，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。多吃甜食还会引发肥胖症，肥胖症的危害也是不容小觑的。

四、你知道高甜、高油、高盐食物的危害吗？

调查显示，约50%的高血压和33%的脑卒中与高盐饮食有关，高盐、高糖、高脂饮食是引起肥胖、心脑血管疾病、糖尿病及其他代谢性疾病和肿瘤的危险因素。建议减少食用高盐、高油、高糖食品。

五、使学生聪明的营养食物有哪些？

1、使学生聪明的营养食物有:多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉。

2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑。

3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果。

4、每天吃豆类或豆制品。

5、每周吃蘑菇1—2次。

6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜，多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。

六、个人怎样预防食物中毒？

Food Safety

如 何 预 防 食 物 中 毒？

1、饭前便后要洗手;

2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用;

3、瓜果洗净并去除外皮后才食用;

4、不购食来路不明和超过保质期的食品;

5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品);

6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品;

7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。

七、夏季孩子食用哪些蔬菜最适宜？

瓜类蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。

凉性蔬菜进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜，不妨经常食用。

“杀菌”蔬菜夏季是疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、香葱、蒜苗等。

食品安全关系着每个人的幸福和安康，关系着社会的安定与和谐。让我们携起手来，对孩子食品安全多一些教育和关注，给孩子多一些健康和平安。最后，祝大家度过一个愉快安全的暑假！

世界卫生组织

让我们“大手牵小手 食品安全记心头”！