<p class="ql-block">做了个超级松软好吃的千层蔬菜饼，做法一点儿也不难，按这个步骤做，保证层层能手撕，暄软又解馋，安排当早餐不错的选择</p> <p class="ql-block">食材：面粉200克，2克酵母，熟芝麻，葱花，萝卜丁，110克温水</p><p class="ql-block">调味</p><p class="ql-block">麻辣香锅粉2克，小鲜侣10克，植物油15克</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">做法：油酥：2克麻辣香锅粉（不喜欢辣的也可以换成五香粉）、10克小鲜侣、15克植物油搅拌均匀；</p> <p class="ql-block">2、碗中舀入200克面粉、2克酵母、萝卜丁、葱花、挤入10克小鲜侣调味汁（面粉麦香浓郁、用来烙饼、做饺子、包子馒头都不错）；</p> <p class="ql-block">3、倒入170克温水边倒边搅拌成絮状；</p> <p class="ql-block">4、揉成偏软的面团，不用醒面揉成条状分成6个剂子，1个大面剂5个小面剂；</p> <p class="ql-block">5、每个面剂擀开擀薄，大面剂擀成大薄饼，剩下的5个小面剂擀成小薄饼；</p> <p class="ql-block">6、底部先放上大的饼胚，中间涂抹上油酥，再盖上一张小饼胚，重复这个步骤</p> <p class="ql-block">7、依次放上剩下的小饼胚，每层都涂抹上油酥，最后一张擀大一些盖上；</p> <p class="ql-block">8、提起底部大饼胚的空余部分包裹住上面的饼胚</p> <p class="ql-block">9、交接面朝下放置，表面刷上清水按压上些许熟白芝麻来增香；</p> <p class="ql-block">10、放入锅中温室醒发两倍大，水开上汽蒸25分钟，关火焖3分钟；</p> <p class="ql-block">11蒸好后胖乎乎的，切小块就能上桌啦；</p> <p class="ql-block">12、每一层都镶嵌着营养的蔬菜丁，咸香和暄软的层层递进，如果想要口感更香，可以慢煎至底部酥香；饼芯吸收了蔬菜丁的鲜香，柔软而细腻</p>