<p class="ql-block">相比第一个版本不煎，第二个版本最后调料，更中意第三个版本</p> <p class="ql-block">肉切薄片。</p> <p class="ql-block">杏鲍菇切片，杏鲍菇不要贪心大个的，反而又韧又老</p> <p class="ql-block">热锅下油</p> <p class="ql-block">中小火下肉煎</p> <p class="ql-block">两面煎至微焦</p> <p class="ql-block">落生抽，蚝油，老抽</p> <p class="ql-block">铺上杏鲍菇</p> <p class="ql-block">加盖，淋料，中小火焗六七分钟</p> <p class="ql-block">听到滋滋声后开锅，用筷子搅匀</p> <p class="ql-block">成品两面焦香，杏鲍菇鲜嫩甜香，酱香完全挂于猪肉表面，有烧烤的焦香，同时又吸收杏鲍菇鲜味，完美</p>