<p class="ql-block"> “唉，吃什么好呢？”我对坐在沙发上的爸爸说道。“要不炖白菜？”“不吃，这两天光吃白菜了，再吃我就变成白菜了！”“那吃什么？”我和爸爸坐在沙发上想着。</p><p class="ql-block"> “吃饺子，冰箱里不是还有饺子吗？”爸爸看着手机说。我打开了冰箱，拿出一袋水饺，心里想着应该够下两盘了。</p><p class="ql-block"> 下冷冻水饺可是技术活，稍不留心就会下成一锅“豆腐渣”。先把饺子放到盘里，烧上水，水快开锅的时候就要下水饺，这个火候要把握好，要是已经开锅了，那就要放点凉水斩一下。倒进饺子后就要不停的顺时针搅动，要让饺子在锅里转起来，不能让饺子沉在锅底，当饺子都浮起来飘在水面上，再盖上锅盖就可以了。这时候不能离开，等到开了锅就把锅盖拿起来，放点凉水，这叫斩锅，等到下次开锅敞开锅盖再煮上五分钟就熟了，这时候就可以起锅装盘了！</p><p class="ql-block"> 吃着自己下的水饺，心中无比满足，虽然过程有点麻烦，但却很开心！吃完水饺再来一碗饺子汤，这叫“原汤化原食”，那叫一个舒服！</p>