<p class="ql-block ql-indent-1">俗话说得好：“好吃不过饺子。”作为一个比较喜欢吃肉的人，饺子就是我的最爱。我好久都没吃饺子了，我让妈妈给我包饺子，妈妈说：“好，我给你包萝卜大肉馅儿的。”今早做完核酸，我和妈妈去了超市，买了几根黄萝卜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">买好材料后回家就开始做馅儿。妈妈先用擦刀将黄萝卜擦碎，倒入开水中焯一下，然后倒入笼布挤干水分。下一步就是剁肉了，把准备好的肉用菜刀切片，然后剁成肉末，把肉末和萝卜放入盆中拌起来，加入葱姜以及各种调料调制饺子馅。饺子馅调好之后，就可以和面了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">和面这样的“大工程”自然是由妈妈完成的，面醒好后就可以包饺子了。妈妈教我怎样擀皮儿，我左手拿着面团，右手拿着擀杖，擀一下，转一下面团。妈妈做示范的时候像机器一样的又快又圆，而我只能擀一下，转一下，一不小心还会擀到手。虽然有点难，擀得皮儿也不怎么样，但在妈妈的鼓励下，我坚持了下来。我擀她包，过了一会儿，饺子就摆满了一整个案板。</p><p class="ql-block ql-indent-1">饺子出锅的时候我一看时间：12点。这顿早饭就变成了午饭，妈妈说：“迟饭是好饭。”饺子是好吃，制作过程可真不简单呀！</p>