为了迎接今天（周日）老婆几位姑姑家人的来访，作为侄女婿的我细思凝想还是要拿出我的看家本领（自信的越发成熟的烤面包手艺😜）才有面子、有诚意😏，于是提前一晚着手准备面包的制作……一开始的手工和面真是个体力活！主要是量大，面包机无法施展，加之揉入黄油为了出膜，无奈必须左右手开工……真的很累！汗流浃背😓，肩背酸痛……可想而知，迎接领导的检查准备不容易啊😊……
可能您会问：为啥老展示烤面包🍞呢？
很简单啊，为了给自己打广告啊😝😝😝！！！ 今早的面团发酵情况……蓬松巨大！如瀑布瞬间的流溢……😜 准备三种口味，应对不同人群😝 餐后总结：经亲戚们的品尝体验，大家都点了赞。但，本官冷静思考，总感觉口感不如前几次，因为啥呢😣总结一下，或许手工不得法，面团没揉到位，出膜不够？二次发酵不到位？黄油不够？面粉投量大了，其他配料比例没到位也是一种可能……总之，在工作上我们要求讲究精益求精，流程要有标准，做事不可凭想想😥，对于烤面包同样是如此，流程标准很重要。要想成为家庭顶级西点师，本官😊还要继续努力！加油！💪