烤串

中微子

为今天的户外烧烤淑清准备了好几天，一周前就张罗这事，但老天一直甩脸子，今天终于放晴，我们把早已备好的烧烤食材、户外野炊用具扔进后备箱，向早已选好的活动地点开拔。

选择烧烤场地费了一番精力，首先它必须远离城区，其次应是开放的空间并允许烧烤的地方，再就是周边环境要怡人，经过一番考察和斟酌，烧烤地选在了沈抚新城示范区的浑河堤岸。

浑河坝上是一条7、8公里长，5-6米宽的沥青骑行道，坝两侧被草地和造型各异的绿植所覆盖，大小树木随性地在自己的一亩三分地舒枝展叶，庇护着自己脚下的沃土免受雨水的沖蚀。坝下是几十米宽的平坦林地，上面铺有人行道砖，时有附近工厂员工利用午休时间来此遛弯散步，再往前延伸就是浑河了，岸边长满芦苇、灌木丛、还有人工种植的草本花🌸，总之环境不错。

户外露营折叠车折腾了两个来回才把所有用具从车上搬运到烧烤场地。

支天幕

挂吊床

安装餐桌

折叠躺椅

准备烧烤食材

头天晚上喂好的羊肉串、牛肉串、鸡肉串、大虾串、牛板筋串、茧蛹子串，烤串大全。

卤好的鸭脖、小龙虾、鸡手，水煮花生，水煮毛豆。

各种饮品，啤酒🍺。

姐夫是烧烤的行家里手，从摆炭、码炉到点火，炭烧到何种程度放串串，烤串放在炉子什么位置，何时往串串上刷调料，里面有很多讲究呢。

肉串烤到一定火候时就会渗出油，油星落在炭火上发出滋滋啦啦的声音，烤串散发的香味与炭火的烟缠绕在一起乘烟而上，在烤炉上空千回百转，若曲若直随了风去，香味四溢。

烤串在我国最为著名的区域非川渝和我们东北莫属了，一根签子串起了人类的起源史，也成为了当今社交中的一座桥，这就是烤串的魔力。

烤好的肉串颜色棕红，外焦里嫩，咸鲜微辣，既适合郊外与朋友或家人野餐，也可夜市小吃、宴请上席。

打几锅扑克，切磋下牌技

烧烤的最后一道程序是烤苞米和土豆，作为主食吧，苞米必须是粘苞米，烤成浅黄略带褐色，香香糯糯的有嚼头，土豆则埋在炭灰里，烤到外焦里面。

烧烤本是年轻人的最爱，可以说是年轻人聚餐饮食的Logo之一，注意养生的我们50后原本是排斥的，或许受孩童情怀的内心驱使，也或许受之前疫情防控不能去堂食的影响吧，现在我们也喜欢上烧烤。

红尘陌上，温柔浅念，轻倚岁月，淡抹情怀，你尝你的大餐，我吃酱油炒饭，你晒大幸福，我享小確幸，与相伴走过少年，成年，盛年的朋友一起消遣快乐的一天，还真是别有一番情趣。