加上料汁一块烧茄子、土豆、青红椒，鲜香浓郁，咸鲜适中有妙招

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茄子、土豆、青红椒加上料汁一块烧，咸鲜适中出锅前再放点香葱，最后再撒点芝麻真是鲜咸适中，鲜香浓郁，这道鱼香的三鲜好吃美味又下饭。

食材：

茄子、土豆、青椒、红椒、生姜、大蒜、生抽、蚝油、香醋、白糖、淀粉、香葱、盐、豆瓣酱、胡椒粉、鸡精、白芝麻、食用油

做法：

首先把茄子，土豆切滚刀块，青红椒切块备用。把生姜切丝，大蒜切丁，生葱切小段放碗中备用。把茄子放干净的盆中加入适量淀粉抓拌均匀。接下来调个鱼香料汁，碗中加入五克盐，三勺食醋、蚝油、味精，白糖，酱油，料酒，淀粉再放少许的清水搅拌均匀备用。
起锅烧油，先把油温烧至六成热，放入土豆，小火慢炸把土豆表面炸至金黄色时捞出控油。接着放入茄子，开大火把茄子炸软炸至金黄色后捞出控油备用。锅留底油放入姜蒜爆香再放一勺豆瓣酱炒出红油，然后放入青红椒炒至断生翻炒均匀，加入炸过的土豆和茄子再倒入调好的鱼香汁，加入少许胡椒粉、鸡精翻炒均匀烧至入味。
出锅前再放点香葱翻炒一下就可出锅装盘了，最后再撒点芝麻真是鲜咸适中，鲜香浓郁，这道鱼香的三鲜好吃美味又下饭。建议您收藏起来试试吧。家人们如果有缘看到我的文章别忘了给兄弟点个关注，方便日后查找，以免哪天想吃不会做的时候找不到我，关注了我就不怕找不到我了。真心谢谢您了，感谢您的支持。