吃完鸡蛋后，尽量不要吃此物，或会激活“坏细胞”

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如今很多人的早餐就是，一个鸡蛋配一杯牛奶，简单方便而且营养丰富，能够满足人体一天的能量需求。

鸡蛋，在古代被人称之为是大补食材，可以不吃肉，但是不能不吃鸡蛋。

一个白水蛋能够为人体提供78%以上的能量，因为它其中含有丰富的优质蛋白以及微量元素，能够满足人体对蛋白质的需求，同时也有健脑的成分，被称为是最佳养老食物。

一、鸡蛋中的营养

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，脂肪以及维生素可以补充体内的营养物质，促进肠胃道的消化与吸收。

鸡蛋中还含有磷脂以及卵黄素，可以促进神经系统的发育，增强人体的记忆力。

鸡蛋中的蛋清含有一定的胶原蛋白，对于女性而言，每天一个鸡蛋可以起到美容养颜的功效。

都说鸡蛋中含有胆固醇，中老年人不宜食用，其实胆固醇主要集中在蛋黄中，一个大小均匀的鸡蛋中含有的胆固醇大约为一毫克，只要控制好吃鸡蛋的数量，这点胆固醇含量对人体没影响。

除了鸡蛋外还有鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋，但是这些蛋类与鸡蛋相比，要不就是营养成分不全面，要不就是营养物质的含量不如鸡蛋高，所以鸡蛋才是“蛋中之王”。

二、吃鸡蛋的好处四大好处

1、提高记忆力

鸡蛋渣含有一种独有的物质叫作胆碱，而胆碱则是合成乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，所以经常吃鸡蛋可以促进脑部的发育，提高人的记忆力。

2、延缓衰老

鸡蛋中的蛋清含有丰富的胶原蛋白，而蛋黄中含有大量维生素，抗氧化成分可以延缓人体的衰老，尤其是对于女性而言，使你的皮肤更加的白嫩光泽，犹如蛋清一样。

3、预防癌症

鸡蛋中含有维生素B2，而维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质，同时鸡蛋中的锌，硒等微量元素也具有防癌作用。

4、预防骨质疏松

鸡蛋能够为机体提供丰富的维生素D，而维生素D能够促进钙质的吸收，所以说吃鸡蛋就是补充维生素D在预防骨质疏松方面的作用非常的明显，对中老年人来说效果显而易见。

三、吃完鸡蛋后，尽量不要吃此物，或会激活“坏细胞”

1、柿子

每当秋季，树上黄澄澄的柿子惹人嫌，但是吃完鸡蛋后最好不要吃柿子，两种食物可以算是相克的，如果大量食用的话，很可能导致急性肠胃炎或者是肾结石，轻者则容易上吐下泻，可在吃完鸡蛋后的半天时间内再进食柿子。

2、豆浆

很多人的早餐不是豆浆配油条，而是豆浆配鸡蛋，但是豆浆中还有一种特殊的物质叫作胰蛋白，它与蛋清中的卵鬆蛋白相结合，会使得鸡蛋中的营养成分大大折扣，而豆浆的营养成分也不完全被人体吸收。

3、兔子肉

鸡蛋之所以不能和兔子肉一起吃，主要是考虑到兔肉属于凉性食物，两者一起吃的话，可能会刺激肠胃道引起腹胀腹痛和腹泻。

4、菠萝

菠萝中含有一种叫作骨胶的物质，容易与鸡蛋中的蛋白质结合，使得蛋白质可能会凝固，降低吸收率或者是无法被身体吸收，从而无法实现鸡蛋的营养价值，还会引起消化不良，腹痛腹胀，吃了也等于浪费。

四、每天吃一个生鸡蛋到底好不好

很多中老年人养成了吃生鸡蛋的习惯，其实这种吃法并不十分赞成。

因为生鸡蛋在一定程度上会增加人体感染沙门氏菌的风险，另外会减少身体对于鸡蛋中某些营养物质的吸收，例如蛋白质就会大打折扣。

所以相比较而言，熟鸡蛋比生鸡蛋的营养价值更高，而且更容易被人体吸收，除此之外也可以用鸡蛋汤煎鸡蛋或炒鸡蛋来代替。

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