雏鹰高飞第八季——暑假家务劳动篇

娟

炒菜初体验 平时都是奶奶给我们做菜，可我已经是快读五年级的大哥哥了，也应该要学会帮忙分担一些家务了，所以，今天我要开启我的炒菜初体验。 恰巧奶奶买了米豆腐，我可是它的“脑残粉”呢，今天我就要学会做我最爱的这一道菜。 到了中午，“贺大厨”开始工作了。在奶奶的指导下，我开始准备配菜，洗葱、剥蒜、切姜，然后开始切米豆腐了。米豆腐黄黄的，Q弹Q弹，一碰它它就摇摇摆摆，为了不让它再这样得意，我一手轻轻压在它头上，一手拿刀切起来，先把它切成长条形，然后为了节约时间，我把长条并排摆好，再切成方块状的“小果冻”，都切好后，就把它们都请到了碗里，让它们都调不了皮。要开始炒了，开火放油，等油热一点了，就把我开始准备好的配菜全倒进油锅里，锅里的油一下子像一群无头苍蝇一样乱蹦乱跳，还发出“嗞嗞嗞”的声响，有的还跳到了我的手上，像触电似的把我手麻的呀，那叫一个酸爽，吓得我不禁退后了几步，奶奶说，是配菜里的水没有晾干，碰到油就会乱溅。为了我的美味，我只好硬着头皮上前把火调小翻炒锅里的配菜，然后加了些辣椒酱，香味就出来了，接着放水，待水沸腾之后，今天的主角就正式登场了，把它们送进属于它们的舞台，让它们在里面欢快的开party，为了不让它们太沉迷，我用锅铲搅拌搅拌，水再次沸腾，我放了盐和葱，就把它们盛出来了。 吃着自己做的米豆腐，感觉这次做的最美味，最香甜。 ——贺炳程 豆腐酿肉 “嘶啦——”，厨房里传出了一声油锅炒菜的声音，一个小孩儿正在炒菜，那小孩儿，正是我。 下午，我正在看电视，老妈把我招过去，说：“来，坐好，我教你豆腐酿肉。”我坐了下来，看着老妈做，原来就是把肉塞到豆腐里呀，这还不简单，看我的！可事情并没有想象中的那么美好，我老是把豆腐捅出一个大窟窿，要不然就是把肉塞到极限，导致豆腐都撑破了…… 终于塞完了，我开始切菜，我怕不放辣椒老妈不吃饭，忙拿来小米椒，切成一小块一小块的，又拍了两瓣蒜，👌 一切准备就绪可以开工啦！ 点火！热锅！倒油！我把塞满肉的豆腐倒下去，油锅顿时炸开了，金黄又滚烫的油飞溅出来，炸在我的手上，生疼。。。 小心翼翼的把豆腐煎成四面金黄后，我抓起辣椒和蒜，一把丟入锅里扁炒，再加一些酱油和盐，翻炒了一会儿，给锅里加了半碗水，盖上锅盖焖一小会儿，汤汁快收干时就出锅啦～ 上菜了～～我把香喷喷、热腾腾的豆腐酿肉端上桌，大呼一声：“吃饭了！”大家尝了尝，纷纷夸赞“哇，真香真好吃[强][强][强]！”嘿嘿…看来我符大厨的厨艺一点都没有退步嘛！不错不错[悠闲][悠闲]…… ——符文浩 香煎鸡翅 今天中午，我决定尝试第一次做香煎鸡翅。 对于我这种只会做几道家常菜的人来说，这无疑是一个大难题。于是，我请妈妈当我的“军师”。 我从冰箱里拿出鸡翅，倒入一个盆里，一个个“小屁孩”滑入水中，沉睡着……我把姜宝宝切成片，手起刀落，不过断断续续，十分笨拙，一切准备就绪。妈妈教我在鸡翅上划了几道划痕，说好入味，把鸡翅放入盆中，加上生抽、葱、姜和胡椒，用手在里面抓来抓去，可鸡翅滑溜溜的，怎么也抓不住，我只好去搓，可还是不管用。无奈之下，我只好用两只手抓住一个鸡翅，这下总算容易点了，不过弄完之后手火辣辣的疼。 准备完毕，可以起锅烧油了，我马上掂起锅，让油流过整个锅面，然后看油快冒烟了，用筷子把鸡翅一个一个小心翼翼的放进去，每放一个都有“咝啦”一声，油也玩起来了，跑步、跳高、蹦极，十分调皮，还有的直接蹦到我的脸上，手上，生疼[流泪][流泪]我再把他们都翻了个面，煎了会后加点水闷煮一下，水快干的时候，撒上葱花，立刻出锅。 装入盘中，端上餐桌。我迫不及待的拿起筷子，夹了一个放入嘴中——香味一下子爆出来，满嘴都是鸡翅的香。嗯，不错，跟妈妈的有一拼了[强][强]以后我还得多多练习，争取做上一桌十大碗[呲牙][呲牙] ——符文涵 青椒炒肉 ——金峻可 每次看到妈妈炒菜时那娴熟的动作，自信的眼神和令人垂涎欲滴的香味，都让我羡慕不已。于是今天我决定自己做一道菜----青椒炒肉。 先从冰箱里拿出肉和青椒，妈妈告诉我。肉不能切太厚，要薄一点。可这刀和这块肉一点也不听话，就像调皮的孩子，在我手中摇摇晃晃的，一会左动动，一会右动动，因此，我切出来的肉有的大，有的小，有的厚，有的薄。 然后把青椒切成丝，在切一些葱备用。我先把锅子烧热，倒入适量的油，把肉丝倒进去，锅里迅速热闹了起来，发出噼噼啪啪的声音，我快速用锅铲翻炒，肉渐渐变色了，我赶忙把青椒倒下去，又一次用锅铲搅拌了几下，倒了一点酱油。就可以出锅了。 当我品尝着这盘自己亲手做的青椒炒肉时，心里甭提有多开心了。 我学会了做西红柿炒鸡蛋 我是一个十足的小吃货，为了满足我的味蕾，今年暑假，我学会了很多菜，让我记忆犹新的就是西红柿炒鸡蛋了！ 我拿出两个鸡蛋，在碗边敲一下，鸡蛋就像调皮的小娃娃，滑倒了碗中，把鸡蛋搅匀备用，再拿两个西红柿放到碗里。用开水给西红柿沐个浴，然后小心地把红色的外衣脱下，切块备用。起锅烧油，只听见噼里啪啦的声音，溅起了小油花，好像一串小鞭炮炸开了，吓得我连连后退。再把搅匀的鸡蛋液倒入锅中，等鸡蛋稍稍成型，就可以盛盘备用。再往锅中倒点油，这次我有了经验，油也安静了许多，刚倒入西红柿，就听到了¨滋啦＂一声，吓得我赶忙抓起锅铲，笨手笨脚在锅里乱炒一通。在妈妈的指导下，一盘西红柿炒蛋大功告成了，我迫不及待地尝了一下，酸酸甜甜，真是色香味俱全，美味极了。 从这件事情我明白了一个道理，只要有耐心不放弃，就一定能把事情做好。 家常豆腐 —— 张铧月 我在家里向来都是衣来伸手，饭来张口，更不要说家务了，但是，我今天决定痛改前非，亲自为爸妈做一道菜——家常豆腐。 我去楼下买了一块豆腐，葱和辣椒，花了十元钱。回到家，我拿出菜板，先洗干净后，把豆腐放在菜板上，可刚拿出刀切了一个小口，她就一分为二了，没有很大的“闪失”。后来我小心翼翼的切下去，可它还是一个“四不像” 接着起锅烧油，放入“四不像”。啊！溅了我一身油，烫死我了！在我的努力下，它成了豆腐渣了，把它装出来备用，放入辣椒，一勺盐和豆瓣酱，放入豆腐翻炒后，再放入葱，挖出来就大功告成了。 原来看似简单的菜也难做。 炒牛肉 ——谭子霖 “妈妈今天我要做人生中的一件大事。”妈妈满脸疑惑地说“什么事，那么高兴。”“炒牛肉。”我迫不及待地回答道。妈妈噗嗤一下笑出了声:“儿子，你今天怎么回事”，知道帮妈妈炒菜了。”我不好意思的回答:“没什么。” 说干就干！我从冰箱里拿出生姜，葱，大蒜，还有今天的主角-——牛肉，我拿出刮子把生姜的“衣服”剥了下来，活脱脱的像个活蹦乱跳的小孩，再拿出盆子，把白色的“小胖子”——大蒜剥皮，放进盆子里清洗干净，捞出来，放在菜板上开始切，生姜切丝，把大蒜切片，葱切段，牛肉和辣椒切成丝。一切准备就绪，开始起锅烧油，为了不让菜粘锅，我把油淌了一下锅面，等油冒烟后就关小火，放入牛肉，等个两三分钟，牛肉变色了，把生姜等配料放进去翻炒一下，放上盐继续炒。 当当当，牛肉出炉了，我满心欢喜，尝了一口自己炒的菜。有点咸，不过我才刚刚开始学，多练一下，我猜一定好吃。 学做菜（番茄炒蛋） 暑假，老师布置了一项生活实践作业，学会炒六道菜，今天中午，我对爸爸妈妈说，我来炒菜行吗？他们俩点点头，说:“去吧！相信你！” 我来到厨房，心想，今天中午做什么菜好呢？对了，就做个番茄炒蛋，这个菜简单！ 说干就干，我从冰箱里拿出两个番茄和2个鸡蛋，先把番茄洗干净放锅中煮一下，然后剥下番茄皮，再把番茄切成小块，接着把鸡蛋打碎放在碗里搅拌均匀，准备工作做的还挺顺利的，这进一步增加了我做菜的信心，我学着妈妈平时倒油的样子，将油倒入锅的中央，待锅烧热后准备把鸡蛋放进去，可一不小心，手一滑，碗和鸡蛋一块掉进锅里了，手足无措的我尴尬地看着旁边的‘’监工妈妈＂，只见妈妈迅速将碗从锅里拿了出来，我长舒了一口气，接着继续翻炒锅里的鸡蛋。 炒好鸡蛋后，就该放番茄了，这次我细心多了，紧紧抓住碗，小心翼翼地将番茄倒进锅里，待番茄倒完后才把碗小心放在锅的旁边，放点盐，再放点......再放点什么？好像是糖吧？妈妈平时就是这么炒的，我脑海里不断浮现出妈妈平时做饭的情景，哎！该放盐了，妈妈大叫一声，我急忙看着旁边的调味料盒，准备顺手将调料盒里一大勺‘’盐‘’倒在锅里，这是糖，盐在那边，妈妈提醒我，啊，这不是盐吗？这长的太像了，我吐了吐舌头，加完盐，我用铲子在锅中翻来翻去，感觉自己像大厨一样，不一会儿就炒好了，我闻着香香的菜，开心地笑了。 第一次学炒菜，真是又有趣，又好笑，真让人难忘啊！ 小作者:毛诗淇 美味的排骨炸土豆 今天我亲自下厨做了一道菜——排骨炸土豆。 首先准备菜，一根排骨（约一斤多)，四、五个土豆，（150至200克左右)，生抽和盐。接着切土豆。土豆像一个“金元宝”似的，用刮子把他的“黄金铠甲”刨剥下来，把土豆切成正方形小块，边长1.5厘米左右，再剁排骨，准备开炒。 先往锅中倒一些油，放入土豆炸，中火翻炸，炸到土豆变成金黄色，捞出来放入碗中备用。把油倒出留少些油放锅里，然后放入排骨。刚入锅，锅里就传来一阵悦耳的音乐。当排骨有点变色的时候，放一勺生抽，抄到变色。加点盐，搅拌均匀。放入炒好的土豆一起炒，再加入切好的葱、大蒜、辣椒一起小火翻炒。最后把它盛出来就大功告成了。我尝了一口土豆，外酥里嫩，又尝了一口排骨，香辣多汁，十分有弹性。我看了又看自己的“宝贝”——土豆炸排骨，心里比吃了蜜还甜。大家夸我心灵手巧，我心里美滋滋的。 俗话说“只要功夫深，铁杵磨成针。”果然，只要坚持不懈，就一定能成功！ 作者赵婉彤 做冬瓜汤 一一胡娜 我今年十岁了，论干起家务活，我可是个十足的“门外汉”。平时的打扫卫生、洗衣做饭都是爸爸妈妈包揽。我倒落了个轻松，在家写完作业就找小伙伴们疯玩。这不，老师暑假布置的实践作业一一做饭（还要拍照上传，想造假都不行）。这就让我头大了，这可是大姑娘上轿一一头一回。没办法，只能硬着头皮上了。 由于我不会做饭，于是我请来了一位军师一一妈妈。首先要把冬瓜切一半，可我拿起刀的手止不住的颤抖，迟迟不肯下刀，生怕切到自己的手，还是妈妈的百般催促下终于开了第一刀。接着就是把那一半冬瓜的皮给切了，我小心翼翼的把皮一片片的给切了下来，费了九牛二虎之力终于切好了。我松了一口气，然后把冬瓜切成条状，我屏住呼吸，慢慢的将冬瓜切好。最后再把冬瓜切成片状，我一看，心里暗喜：这个简单！不一会儿就切好了，再用清水冲洗一下就行了。 紧接着就要起锅烧油了，我心里忐忑不安。我把油倒进去，看到飞出来的一点油，我下意识的躲了一下。再把冬瓜倒进去，用锅铲翻炒几下就可以放水了。再用锅盖盖住闷几分钟后，放上适量的盐和生抽，最后再闷一下就大功告成了。 我尝了一下还挺好吃，看着今天收获的“战利品”，心里像吃了蜜一样甜。 肉炒豆腐干 ——赵博能 今天晚上在爸爸的教导下，我做了一道美味佳肴——肉炒豆腐干。 我先把豆腐切成一块一块的，把红辣椒切成小节小节的，把肉切成积木那么大，准备工作全做好了。我先在锅里放一点油，油像热锅上的蚂蚁跳来跳去，我这是迟那时快把迅速肉倒了进去锅里用锅铲来回翻动，等到肉七分熟，把豆腐干立即放了进去，还放了点盐，最后把辣椒放了进去来回翻炒，一道美味的菜就这样出锅了。 我端着做好的菜出来，爸爸吃了一口：“真美味。”还给了我一个大拇指。见爸爸这样我也吃了一口还真是人间美味。 今天我真开心！因为我学会了一道美味的佳肴——肉炒豆腐干。 炒高笋 ——林辰骏 今天，老师搞偷袭说要在自己做的6道菜中再挑出一道，然后写一篇家务小日记，我想了想：高笋炒肉吧！这个简单。 我学着妈妈做菜的样，先再冰箱里拿出新鲜高笋，然后拿起菜刀把高笋切成一片一片的，它们可调皮了，使我切出来的形态各异、各种各样。有的像太阳，有的像小矮人，有的像鹅卵石……全部切完了，配上一点儿肉沫，这个组合简直是“天衣无缝”再把他俩一起下锅。刚放入锅中，突然发出了一阵“啪啪”的声响，吓了我一大跳。再倒一点儿油，放一点儿盐什么之类调味品，接着笨手笨脚地拿起锅铲，东翻翻，西炒炒，等到炒得差不多了，就用锅铲把它们小心翼翼地倒入盘中，我自己拿了双筷子夹了几块尝了尝，味道虽然不是很怎样，但是我心里却是美美的，就这样一盘高笋就新鲜出炉了。 我通过这次经历，我才明白了看似简单的事物，实际上却没有想象中的那么容易。 糖醋小排骨 ——张娅宁 今天早上，妈妈从超市买了一些排骨和配料。到家后，妈妈说要教我做糖醋排骨吃，我高兴的答应了。妈妈开始教我如何做糖醋小排骨，我边听边记把主要步骤记了下来。 首先，把刚买回后的排骨开水冲洗干净，用刀切成块，再把葱、姜等洗干净，切成末。我把锅子洗干净，放在煤气灶上烧热，倒入少量豆油。接着我就把排骨倒入锅里，忽然油里发出噼里啪啦的响声，像炸开了锅似的，吓了我一大跳，原来是排骨里有水，水碰到了油就会发出响声。随后，我用铲子翻炒了几下，把黄酒、葱末、姜、酱油分别放入锅内，再放入适量的水，盖上锅盖，把排骨煮熟。过了一段时间，打开锅盖一看，一股水蒸气的味道迎面扑来。接着我放入了少许的醋和两勺糖，用铲子炒均匀，再放入一点生粉勾芡，最后又翻炒了几下。我尝了一小口，觉得还不够甜，又加了两勺糖，炒了几下，现在，糖醋排骨已经完美无缺了！终于，一盘香喷喷的糖醋排骨就成了。 炒红萝卜片 ——曾渝钦 妈妈出门买菜钱喃喃自语道“今天中午吃什么菜？好久都没吃红萝了，就吃红萝卜吧！”我听了，心里老师不是说要做六道菜吗？今天我就来露一手！于是说：“妈妈，今天中午我亲自下厨，如何？”妈妈说：“你想要做什么菜？”“就这个炒红萝卜丝吧！ 我最怕切胡萝卜了，因为中间特别硬，我使出吃奶的劲，只听咔嚓一声，我立刻闭上了眼睛，我心想：完了，完了，我不会把自己的食指切断了吧？诶，好像不疼诶！我慢慢睁开一只眼睛，看见我没切到自己的手指，而是把萝卜切成了两半，我暗暗舒了口气，不知道把手指切断了，还会长出来吗？唉，不管了，没切到手指就好！妈妈用平面贴着钉板，只听咔嚓咔嚓几声，把胡萝卜切成了片，“来你来试一下吧！”我看了妈妈的示范，觉得切萝卜很容易，可不是我想象中那么容易，我切的一块大一块小，看起来十分凌乱，他把我的手指蹭破了皮，鲜红的血流了出来，妈妈看见了，说你怎么这么不小心？唉，胡萝卜丝更难切，你还是切胡萝卜片吧，胡萝卜片也很好吃。我想了想点头答应。妈妈说切的太厚的还可以再切一片。哦，知道啦！只听咔嚓咔嚓咔嚓…“唉，累死我了，我终于切完了！”“现在切肉吧！”说着，转身走到冰箱前，打开冰箱，拿出一块肉递给我，我洗了一下，我把肉用力按住，倒像肉一样摆来摆去，切了下去，一块肉就切好了，我连续切了好几块，一大块肉就切好了，只要掌握好方法，就一定能成功。最后只要切辣椒辣，我拿了一个红辣椒洗了洗，只听啪啪啪…辣椒切好了！ 打开抽烟机，接下来打火，快速的左拧，然后放油，等锅边冒出就可以放入红萝卜片了然后把肉也放进去，用锅铲沿着锅边，炒啊炒，再在锅铲上放了点盐，继续炒，最后把辣椒也放里面，用锅铲铲了点水，沿着锅边洒水，再炒了一下，我来了，双筷子尝了一下，不咸也不淡，挺好吃的。 香喷喷的萝卜片出锅喽！ 洗碗 ——肖云曦 吃完饭后，妈妈说谁最后吃完谁洗碗。妈妈和弟弟吃的飞快，我最后吃完。就被妈妈叫去洗碗了。 我先放了一盆水，再加了一点洗洁精，然后把他们搅拌均匀，再把碗放进去。小碗就像一个个飞行员一样慢慢的飞了下去。等碗在水里泡一下。就可以开始洗了。 先拿一块抹布，沾点水沿着碗的边缘擦下，在用抹布在里面滚一滚。就洗好一个碗啦。我不一会儿就把所有的碗都洗好了。再放一盆干净的水。把碗放进去，洗一洗就洗好了。 看着洗得锃亮的碗，我的心里开心极了。 快乐的暑假 我度过了一个丰富多彩且轻松愉快的暑假。 暑假放假学习不放松，我不仅轻松完成了老师布置的暑假作业，还提前预习了五年级上册的知识，阅读了<漂流屋>等课外书籍，这个暑假，我还学习了钢琴，学会了<千与千寻>，<风笛舞曲>等钢琴曲，空闲时间还会和叔叔哥哥切磋棋艺，对象棋初学入门，我参加了黎明练字的培训，坚持每天练习，使我的书法水平有了较大的进步，今年，我还获得了国家硬笔书法三级证书，我选的作品<七律长征>获得了邵阳市少儿硬笔书法比赛的二等奖。 我们不仅要学好书本知识，而且还要参加社会实践活动，学习社会知识，我和小伙伴们跟着黄老师到“童耕场圃”里采摘蔬菜，到市面上叫卖，亲身体验了农民伯伯“锄禾日当午，汗滴禾下土”的辛劳，我还跟奶奶学做菜，学会了红烧排骨，辣椒炒鸡的菜品制作，尝到了奶奶每餐在厨房里辛辛苦苦为我们做饭炒菜，烟熏火燎的滋味。 暑假正是体育锻炼的最佳时机，我和姐姐经常去游泳馆游泳，姐姐教我怎样有帮我温习了以前学过的动作，使我的技术有所提升，现在我都能游好几个回合了。我还和哥哥经常切磋乒乓球，哥哥教我发球，需要将球抛向空中，看准时机打出去。抽的时候只能动手臂，不能动肩膀，我根据哥哥的指导，反复练习技术有了质的飞跃，我还经常在无限篮球训练。八月份，我还参加了无限篮球少儿篮球比赛，记得有一场比赛我们队落后七分，因为对面有一个强劲的对手，他经常突破之后三步上篮，打得我们猝不及防，我上场后，抓住对面传球失误的机会，一条龙快攻上篮得分，我一会儿就取得了十四分，险胜了他们。在我们的不断努力下，这次比赛我们队荣获季军。 这个暑假我游玩了绥宁黄桑，感悟了大自然的美好风景，游玩了南山，享受了高原牧场的夏日凉爽，还有玩了凤凰古城，了解了古城悠久的历史，在曲幽谷体验了漂流的惊险与浪漫，在辽阔的草原展示了英姿飒爽，骑马飞奔的风采。 快乐的暑假即将结束，我要以全新的状态回归学校学习，期待明年暑假再相约。 小作者：罗凌熙 难忘的生日 盼望着，盼望着，我的生日终于来啦，经过我的日盼夜盼、日思夜想，终于盼来了我的十岁生日，到了这一天，我的心情无比激动，为什么这么激动？那就听我细细道来。 先说说我的生日礼物吧，老妈送了我一双，我早就垂涎三尺的篮球鞋--全城十。对篮球鞋，我真是情有独钟，尤其是这双全城十，他可是篮球巨星韦德代言的，我爱屋及乌，疯狂的喜欢上了这双鞋，今天终于把它收为囊中之物，你说我高兴不高兴？ 哥哥也为我精心挑选了一份礼物，篮球手环，手环一共有五个颜色，分别是紫色，黄色，白色，黑色，把他们拼起来，就像是奥运五环，我为什么十分喜欢球手环，因为我觉得戴上手环能让我成为全场最亮的星。而且还表达了我对篮球的热爱，所以对哥哥送的礼物我也爱不释手，幻想着今天带一个，明天换一个，后天又换一个，这得多帅气啊！ 小哥哥送了我一个篮球小子的蛋糕，这个蛋糕别具一格，上面坐着一个英俊帅气的篮球小子，面带微笑，好像在祝我生日快乐。篮球小子做的栩栩如生，跟日本篮球高手樱木花道一模一样，篮球小子旁边还有一个小巧的篮球，一只精致的球鞋，我都舍不得切开。 这些生日礼物，令我终身难忘。 小作者：罗凌熙 爆炒鸡丁 ——李舒冉 暑假里，我学会了六道菜，最一波三折的当属爆炒鸡丁了。 首先是剁鸡肉，剁得那叫一个心惊胆战呀！生怕不小心剁到手指，十分钟就能做好的事，我硬是做了30分钟，接下来就是切姜、蒜、小米椒，前面两个还算简单，但是在切小米椒的时候意外发生了，由于我的眼睛非常非常的痒，所以忍不住揉了一下，结果可想而知，我的眼睛被辣椒辣得肿起来了。缓了好一阵，才缓过劲来。然后我往锅里倒了一些油，把鸡肉放了进去，锅里立刻发生滋滋的声音，我吓得退到厨房外，等声音没了，我才敢上前翻炒，炒了一会儿后，放入姜和蒜继续翻炒，待炒出香味后，再把小米椒放进去，就在这时意外又发生了，油突然溅了出来，溅到了我的手臂上，哎呦！那叫一个疼呀！我迅速把水龙头打开，用水冲洗，这才有所缓解。唉，做个菜真的是意外频出呀啊！不过还好，后面也算顺利了。 最后把鸡精、味精、盐、酱油、蚝油、豆瓣加进去翻炒，装盘，一道美味的佳肴就做好了