蔬菜中的“嘌呤大王”或被揭露？医生提醒：这5种蔬菜尽量远离

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高尿酸是我国的第四大慢性病，而且发病人数呈现逐步上升的趋势，高尿酸主要是因为我们体内的嘌呤物质代谢出现了紊乱，导致血液中的尿酸增多。

高尿酸也是一种代谢性的疾病，现在这种疾病不只是老年人的发病，而且出现了年轻化的趋势。

我们都知道，高尿酸和嘌呤有一定的关系，那嘌呤是什么呢？

一、什么是嘌呤

嘌呤是我们人体内正常存在的一种物质，平常主要以嘌呤和苷酸的形式存在，可以为人体供应能量，对于调节代谢也有着一定的作用。

如果体内的嘌呤物质在一定的范围之内，对我们的身体是有好处的，但如果经常食用嘌呤类的物质，会导致嘌呤物质摄入过高，引起代谢出现障碍。

代谢出现障碍以后，会导致尿酸过高，从而引起痛风的出现，在我们的认知中，动物的内脏，海鲜类，都含有较高的嘌呤物质，需要注意适量食用。

其实除了这些肉类以外，有些蔬菜中也含有嘌呤物质，而且含量还比较高，可能很多人还不知道，我们一起来了解一下。

二、蔬菜中的“嘌呤大王”或被揭露？医生提醒：这5种蔬菜尽量远离

1、菌菇类

我们平常使用的蘑菇，香菇，都含有丰富的营养价值，享受大众的喜爱，但是在我们平常生活中，大部分的菌菇都是高嘌呤的食物，会影响体内的尿酸，诱发痛风的出现。

可以高尿酸的患者或者是出现痛风的人群，应尽量避免食用菌菇类食物，这样才有利于稳定尿酸，有利于病情。

2、黄豆芽

黄豆芽也是我们平常常见的一种食物，而且经常被我们端上餐桌，黄豆芽中含有丰富的蛋白质和维生素，但是也含有较高量的嘌呤物质。

如果经常食用黄豆芽，会引起体内尿酸的浓度升高，不利于自己的病情控制，所以平常要减少黄豆芽的食用，避免对身体带来不利的影响。

3、芦笋

硫酸含有丰富的维生素B维生素A，含有丰富的微量元素，可以补充人体所需要的氨基酸，对我们的身体有很大的好处，如果经常食用可以起到软化血管的作用。

但是对于高尿酸患者来说，要尽量避免食用芦笋，因为芦笋中含有较高的嘌呤物质，经常吃会对身体带来不利的影响，导致尿酸水平不稳定。

4、海带

说到海带我们能想到碘元素，海带中含有丰富的氨基酸和微量元素，所以平常很多人都比较喜欢吃海带，非常的清亮，可以补充人体所需要的能量。

但是海带中也含有丰富的嘌呤物质，如果食用，会对身体带来不利的影响，所以对于高尿酸患者来说，海带是不适宜食用的。

5、扁豆

扁豆中还有蛋白质，微量元素等营养物质，对于促进新陈代谢有一定的效果，还能补充人体所需要的矿物质，为人体提供能量。

但是扁豆的嘌呤含量是比较高的，我们使用以后会导致体内的尿酸水平较高，所以正常人使用是没有问题的，但是高尿酸患者要尽量不食用。

三、高尿酸患者适合吃哪些蔬菜

1、冬瓜

高尿酸患者尽量食用一些低嘌呤的食物，每100克的冬瓜还有2.8毫克的嘌呤，属于低嘌呤食物的范围，所以高尿酸患者是可以食用的。

而且冬瓜中含有丰富的蛋白质，维生素，碳水化合物和矿物质等营养成分，可以补充人体所需要的营养，为人体提供能量，对身体有一定的好处。

2、西红柿

西红柿含有丰富的营养元素，维生素A，番红茄素，叶黄素，胡萝卜素的营养物质，不但可以补充人体所需要的营养，起到抗氧化抗衰老的作用。

西红柿中的嘌呤物质含量是比较低的，所以高尿酸的患者是可以使用的，不但可以平衡体内的尿酸，还能够起到美容养颜的效果。

3、苦瓜

我们经常说良药苦口，其实有些蔬菜也是这样的，例如苦瓜，虽然具有较大的苦味儿，但是对我们的身体却有很大的好处。

苦瓜中含有丰富的矿物质和蛋白质，不但可以增进食欲，还可以起到健胃养脾的效果，苦瓜中是不含嘌呤物质的， 高尿酸患者是可以适当食用的。

除了这些食物以外，芹菜，油麦菜等蔬菜也可以适当的食用，而对于高嘌呤的物质，要敬而远之。

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