<p class="ql-block"> 为进一步加强幼儿园饮食卫生安全工作，提高幼儿园厨房卫生管理水平，强化厨房操作人员的责任意识、规范操作，消除食品安全隐患，确保幼儿饮食安全，2022年8月26下午，杜老师组织厨房人员进行岗前培训。</p> <p class="ql-block"> 本次培训主要围绕食品安全管理要求、食物中毒常见原因，食堂从业人员应具备的卫生操作要求以及人员分工。疫情防控工作，食品加工制作重要环节的操作规范；我园食堂卫生各项要求。</p> <p class="ql-block"> 我园厨师给新入职人员讲解，厨房各种常用电器：灶台、电饼铛、烤箱、蒸车、和面机等的正确使用方法及注意事项。现场实际操作各种机器，对大家提出的问题进行一一回答，真正做到答疑解惑。</p> <p class="ql-block"> 通过此次培训，厨房人员更加明确了自己的工作职责，不断提升我园厨房人员的综合素质，为保证幼儿身心健康，为我园食品安全工作提供有力保障。</p><p class="ql-block"> </p>