比红薯通便，比芋头养人！每周吃两次，肝脏慢慢养好了，50岁后要多吃

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如今随着生活水平的提高，我们已不再仅仅满足于温饱问题，而是将目光转移到了每日营养摄入是否足量。杂粮、蔬菜、水果成了不少人喜欢吃的食材，其实我们身边还隐藏着一种“宝藏食材”，它比红薯通便，比芋头养人！每周吃两次，肝脏慢慢养好了，50岁后要多吃。

一、折耳根

折耳根又被叫做鱼腥草，在中医上是一种应用很广泛的药材。虽然刚开始吃起来口感觉得有些奇怪，但能起到清热嫉妒、利尿除湿、健胃消食等作用。 除此之外，折耳根中含有的特殊成分可以对多种细菌、病毒起到抑制作用，同时也能有效提高人体免疫力，可谓好处多多。

推荐做法一：辣炒折耳根

准备食材：折耳根 芹菜 小米辣 蒜片 豆瓣酱 生抽 老抽 蚝油 食盐

烹饪步骤：

第一步、首先将折耳根和芹菜用水冲洗一下，用刀切成均匀的小段备用。

第二步、起锅热油，待油温烧至7成热时，先将小米辣和蒜片放进去翻炒出香味，然后到进入一些豆瓣酱炒出红油。

第三步、接着就可以将芹菜和折耳根放入锅中了，大火翻炒至断生后，加入适量生抽、老抽、蚝油和食盐，上色调味，最后就可以出锅了。

推荐做法二：凉拌折耳根

准备食材：折耳根 蒜末 生抽 芝麻香油 食盐 陈醋 辣椒油 蒸鱼豉油 香菜 葱花

烹饪步骤：

第一步、我们先将折耳根洗净，切成均匀的小段放入盘子中，倒入一些生抽、芝麻香油、陈醋、食盐和蒸鱼豉油，搅拌均匀腌制15分钟。

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第二步、待其腌制好后，将蒜末均匀地放在折耳根表面，起锅热油，油温完全烧热后，用热油喷一下蒜末，将蒜香味完全激发出来。

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第三步、最后撒上香菜碎和葱花，就可以吃了，这样一道简单快手、营养美味的凉拌折耳根就做好了。

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