课程来源 <p class="ql-block"> 周末，一家人逛完超市回到家后，张若溪迫不及待地从购物袋里拿起火龙果说：“哇！我最喜欢吃火龙果啦!</p><p class="ql-block">👧：“妈妈，今天我们买的这个火龙果是白色果肉还是红色果肉呀？我可是最喜欢吃红色果肉的火龙果哟！”火龙果里面这个黑色的小点点是什么？”</p><p class="ql-block">👩我弯下腰说：“你猜猜看。”</p><p class="ql-block">👧她想了想说：“是……芝麻”？</p><p class="ql-block">👩我笑了笑说：“火龙果里的那个小点点是火龙果的种子。</p><p class="ql-block">👧火龙果的皮就像彩虹一样。火龙果就像仙人掌，但它的刺软软的不会扎到人。</p><p class="ql-block">一个又一个问题的抛出，使孩子对火龙果产生了极大的兴趣。立足孩子的兴趣，捕捉到孩子对火龙果的认知的片面，于是，我们开启了一场火龙果的探索之旅......</p> 火龙果长在哪里 <p class="ql-block"> 孩子对火龙果长在哪里做出了许多猜测，火龙果长在树上？火龙果长在地上？火龙果长在藤上像葫芦一样吊着的吗？还是长在河里的……</p> <p class="ql-block">通过看视频、搜集资料等我们知道了火龙果为热带、亚热带水果，生长在树上，中间一个主干，然后从主干上长出很多茎，火龙果就是长在这些茎上的。火龙果能耐低温，也能耐高温，主要分布在越南、泰国等东南亚国家，还有中国大陆的海南、广西、广东、福建、贵州等地。</p> <p class="ql-block">火龙果树为仙人掌科的三角柱植物，有红心的，白心的，还有黄心的；属多年生蔓性植物, 生长在热带地区，是一种新兴的有良好保健功效的水果。</p> 品尝火龙果 <p class="ql-block">孩子通过摸一摸、闻一闻、尝一尝的方式观察火龙果的形状、气味、颜色等进一步感知火龙果的特征。在品尝火龙果给人带来的甜蜜同时，亦培养了幼儿观察生活，体验生活的美好。</p> <p class="ql-block"> 切开红色的果皮，露出红色的果肉，果肉里布满了密密麻麻的像芝麻一样大小的黑籽儿！张若溪兴奋的说：“哇！果然是我最爱吃的红色果肉呢！</p> <p class="ql-block">咬上一口，甜甜的，紫红色的汁液流出来，不一会儿，舌头变成紫红的了！真神奇！</p> <p class="ql-block">快看！我的牙齿也都变红了。</p><p class="ql-block">哥哥，你也快来尝一尝吧！</p><p class="ql-block">难道红龙果还是染料吗？”😀😀</p> 神奇的大小便 <p class="ql-block"> 去厕所小便，孩子发现自己的小便颜色变成粉红色的了！我说吃红色的火龙果小便大便红色这是正常现象哟！红肉火龙果的红色为天然色素,花青素是一种天然色素,它的水溶性很强,如果没被人体完全吸收和分解,就会把小便或大便染成红色。对于该现象不会损害身体,是一种对人体有益的天然色素。</p> 扎染初体验 <p class="ql-block">扎染是中国民间传统而独特的染色工艺，它在我国已有数千年的历史，是我国古代劳动人民的智慧结晶。</p><p class="ql-block">在孩子好奇的探索中，对于火龙果会变红，还是充满了好奇心，于是我借助传统扎染术，带领孩子体验利用红心火龙果汁进行扎染活动。</p> 童心绘画 <p class="ql-block"> 火龙果长得真的很漂亮！孩子想把它画下来！于是，孩子拿起画笔画出了漂亮的火龙果！绿色的叶子，红色的果肉；孩子体验到画火龙果的乐趣。</p> <p class="ql-block">吃完火龙果后发现果汁跟画画的颜料颜色一样，所以自己拿了张纸用棉签点画，完成作品后开心的不得了！😀😀</p> 手工制作火龙果 <p class="ql-block">张若溪说：“我喜欢吃火龙果，我要捏一个大大的火龙果！”于是，在妈妈的指导下拿起一块太空泥学捏火龙果，看着自己捏出的胖胖的火龙果，高兴地举在手上进行摆拍，开心极了！</p> <p class="ql-block">快看！我把果肉吃掉，用果皮做了两艘小船呢！</p> <p class="ql-block">火龙果皮变成好看的小花了🌷</p> 种植火龙果 <p class="ql-block">👧“妈妈，火龙果有那么多种子，我们可以种吗？”</p><p class="ql-block">👩：“那咱们就一起来种吧！”</p><p class="ql-block">👧：“那我们会不会就有好多火龙果可以吃了！”</p><p class="ql-block">一番讨论激发了孩子的种植探索欲望，首先，我们先了解了火龙果种植的过程与生长所需要的基本条件。接着就开始准备了：火龙果、花盆、土壤、竹签。一切准备就绪，种植工程开始了……</p><p class="ql-block">第一步，往花盆里装上肥沃的土壤；</p><p class="ql-block">第二步，把火龙果的籽儿用牙签抠出来；</p><p class="ql-block">第三步，把火龙果籽种到土壤里；</p><p class="ql-block">第四步，盖上一层土壤；</p><p class="ql-block">第五步，为每颗小种子浇水。</p><p class="ql-block">火龙果能大丰收吗？一起期待吧！</p> 火龙果美食 <p class="ql-block">你们吃过用火龙果汁做成的美食吗🥗🥙🍧🍪🥧</p> 自制绘本故事分享 <p class="ql-block">火龙果的营养价值和作用 ： </p><p class="ql-block">1.火龙果中花青素含量较高，花青素是一种抗氧化剂、具有抗养氧化、抗自由基、抗衰老的作用，可抑制脑细胞变性，预防痴呆。</p><p class="ql-block">2.火龙果富含植物性白蛋白，这种白蛋白与人体的重金属离子结合，通过排泄起到解毒的作用。 </p><p class="ql-block">3.火龙果富含维生素C，可消除自由基，美白皮肤。</p><p class="ql-block">4.火龙果是一种低脂肪，高纤维的水果，水融性膳食纤维高，具有减肥，降低胆固醇，润肠，预防直肠癌的功效。</p><p class="ql-block">5.火龙果含有丰富的铁元素，是制造血红素和其它物质不可缺少的元素。</p><p class="ql-block">6.火龙果中芝麻状的种子可促进胃肠蠕动。</p><p class="ql-block">7.火龙果的果实和茎的枝对抑制肿瘤的生长，病毒感染，免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。</p> <p class="ql-block"> 《指南》中指出:“要最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要”。在《趣探火龙果》这一亲子课程活动中，我敏锐察觉孩子在日常生活中的小小兴趣点，并以一个支持者、合作者、引导者的身份协助幼儿运用多种感官及途径对火龙果的方方面面进行研究，孩子对火龙果的深入探究增长了对火龙果颜色的了解，知道了红心火龙果是因为它富含大量的花青素，我们以绘画、扎染的方式体验了花青素的神奇，幼儿还了解到颜料除了我们平时接触到的工业颜料外，原来还有食用色素。激发了孩子感受美、表现美、创造美的兴趣；丰富了孩子的暑假生活，提高了孩子的审美能力和想象力。</p>