李优健康管理师💕公共营养师的美篇

高级公共营养*健康管理*全科理疗师

上火

　　经常听到“上火”这个词，容易上火的人，吃一点热性的食物，比如火锅、辣椒，还有一些蛋白质丰富的水果比如荔枝，芒果，榴莲啊，就容易脸上长痘，口腔溃疡，咽喉肿痛等。

第一种，消化问题引起的上火及处理方法

人体内除开血液之外的体液，叫津液，是由吃进人体内的食物，营养经过脾的运化而产生。当人体脾的功能变弱，消化食物的能力就降低了，人体内的津液就减少了。表现为唾液比较少，早上起来口干，口腔溃疡等上火的症状。

根本的原因是脾出了问题，需要做的是健脾。

这个脾是中医里的说法，不是解剖学里的脾脏，中医里的脾对应的是营养学里的胰腺，承担的是食物的运化。

对于这种上火的处理，最有效的第一种营养素就是维生素B，维生素B能够帮助食物的消化吸收，也能帮助胰腺工作，所以糖尿病人一定要大量补充维生素B，糖尿病在古代叫消渴症，经常口渴，其实也是上火的一种现象。

还有一种有效的营养素是果蔬纤维片，来自于玉米和蔬菜的纤维，玉米，南瓜这样的黄色食物，起到的作用就是健脾。

第二种，炎症问题引起的上火及处理方法

如果身体内本来就有慢性的炎症，也会因为食物的刺激，环境的影响，导致炎症表现出来上火的症状。

学习整体自然疗法，就是教会我们换一种思维方向，真正去关心上火背后的身体炎症，及时消除，积极调整和改善生活饮食习惯。

不要把上火当小事，也许是胃炎，肺炎，或者肠炎，如果你没有听懂身体的语言，选择喝凉茶去降火，选择吃清热解毒的药去压制症状，其实是把炎症压制在体内，久而久之就会变成顽疾。

很多经常上火的人，逐渐的会变得不怎么上火了，但是身体却开始变得怕冷，疾病缠身，所以，不要为你身体现在的不上火而庆幸哦，其实是身体变得更差了，无法把体内炎症表现出来。

这种因为体内炎症而上火需要的营养素，就是维生素C，有没有发现，吃的辣一点马上就上火的人，吃蔬菜水果就会好一点，那其实是因为水果里面的维生素C能够消炎。

现在，越来越多的人开始学习西方的饮食方式，早餐吃牛奶鸡蛋，但是他们没有学全，外国人吃牛奶的同时还有一个习惯，就是喝果汁，果汁里面有维生素C呀。

维生素C是水溶性维生素，会随着人体的出汗，尿液，眼泪，鼻涕等流失，对于体内有炎症的人来说，最好的补充方式就是每隔两个小时就补充一点。

第三种，情绪问题引起的上火及处理方法

情绪引起的上火，有心火，肝火，胃火，人们常说急得上火，其实都是因为情绪波动引起的内分泌紊乱。

对于情绪激动，神经紧张引起的上火，最需要的营养素就是维生素C，这时候需要的是一次性大量的补充维生素C，想想吧，都处于应激状态了，相当于动物处于生死攸关的时候，哪还管浪不浪费呢。

维生素C也号称战斗维生素，它能够代替肾上腺工作，缓解肾上腺的压力，有一部分高血压病人，就是因为经常上火，导致的血压升高，如果能够每天一次性补充维生素C3000mg，基本上都会得到好转。

与上火密切相关的维生素B2

维生素B2是人体必需的一种营养物质，它是形成人体组织、器官表面必需的一种物质。 维生素B2在人体内无法储存，但人体每天又需要它，所以必须想办法每天从食物中进行补充。

动物的肝、肾、心等维生素 B2 含量较高（这也说明了B2的重要性），其次是奶制品，禽蛋类、豆类及其制品、谷类，一般蔬菜也含有少量的维生素B2 。

植物当中，维生素B2 主要存在于谷物的皮、壳当中，在粮食加工过程中大部分都流失了。

现代人的饮食结构导致了人体无法从食物中获取足够的维生素B2 ，所以大多数人都处于缺乏维生素 B2的状态。

缺乏维生素B2的深远影响

轻微缺乏维生素B2，人体不会有任何感觉，但到一定程度时就会出现明显的症状。 首先，在人体最薄弱的地方，通常是消化道的首尾两端，即口腔或肛门的局部，出现充血、肿胀，随后皮肤或粘膜出现溃疡，然后开始出血，即是口腔溃疡和痔疮。

如果长期缺乏维生素B2 ，那么人体其它部位也会出现同样的症状。

为什么缺乏维生素B2 会出现充血、肿胀呢？

主要原因在于血管。构成血管壁的细胞离不开维生素 B2，当缺乏维生素B2时，毛细血管壁开始变薄，在血压的作用下，血管开始向外凸起，当局部的血管都开始鼓起时，就形成了肿块，最后血管开始裂开出血，如果发生在脑部，你猜到了吗？对，这就是脑溢血。

为什么缺乏维生素B2会出现溃疡呢？

同样的道理，构成人体皮肤和粘膜的细胞也需要维生素B2 。

当B2 缺乏时，人体无法产生出足够的皮肤和粘膜细胞，去顶替已经代谢掉的细胞，缺口就产生了，患处的皮肤或粘膜就像雪被融化了一样，由一个小点发展成一个创面，这就是溃疡。

它发生在食道，就是食道溃疡；

发生在胃里，就是胃溃疡；发生在肠道，就是肠道溃疡；发生在女性的子宫颈，就是宫颈糜烂。

溃疡面如果长时间不能愈合，就会被细菌感染，产生炎症，单纯使用消炎药，只能暂时控制细菌的繁殖，并不能使溃疡面愈合，炎症也会 反复发作。

充血肿胀要是长期、持续发展下去，就会凸出组织、器官的表面，形成肿瘤，肿瘤发展到最后阶段，表面糜烂，反复感染、化脓，内部细胞疯狂增生，这就是癌症。

所以说，癌症是人体长期、严重缺乏维生素B2 ，各种组织、器官功能即将衰竭，总崩溃即将发生的征兆。

这也就合理解释了为什么把癌变部位完全切除了，仍然避免不了癌症的扩散和复发，不是癌细胞扩散了，而是组织和器官相继陷入崩溃了

知道了病因，治疗就简单多了，及时、足量补充维生素B2，红肿就会消退，溃疡面就会愈合，肿瘤会缩小甚至消失，癌症会停止恶化，逐渐好转。

口角炎、唇干裂、舌炎、阴囊炎、结膜炎、脂溢性皮炎等， 这些症状是缺乏维生素 B2 的初期症状。既然缺乏B2能导致口唇、牙龈、舌的溃疡，那么消化道内其它地方的溃疡与B2没有关系吗？

通常所说的 “上火”与维生素B2有什么关系呢？

辣椒、羊肉、白酒等热性食物进入人体后，会扩张毛细血管，加速血液的流动，而这会加速维生素B2的消耗，就像人跑步时肯定要比走路消耗更多的氧气一样。

维生素B2被快速消耗而又得不到补充，于是就会产生牙龈肿痛、肛门肌肉充血肿胀等上火症状。只要马上服用足量的维生素 B2 ，这样症状会很快消失。

当然，吃一些凉性的食物如西瓜等，能中和身体中的热性，也有一定的效果，但最根本的因素还是维生素B2。

“十人九痔” 是一个民间俗语，是指痔疮患者的发病率很高，其实也证明了缺乏维生素 B2在人群中的普遍性。

维生素B是一个族群，有B1，B2，B6，泛酸，烟酸，B12等。补充维生素B时，要按一定比例一起补充，才有利于吸收，所以不建议单独补充B2，而要补充B族维生素。