<p class="ql-block"> 一出伏，天气果然不一样，虽然还是有些热，但不像之前每天近40℃了。这天气适合酿葡萄酒，不用担心温度太高酒会发酵发过了头。眼下，葡萄园的葡萄也接近尾声，再不行动起来，错过了这几日，就要错过一年了。</p> <p class="ql-block">骑上小毛驴直奔大市场，在水果批发市场选了两件外地的富硒葡萄。口感好，颗粒大，而且5.3元一斤的批发价，比水果店便宜多了，真是划算！</p><p class="ql-block">两件葡萄🍇带筐重31斤，搬上五楼，跑两个来回，相当于跑前热身了！</p> <p class="ql-block">黄冰糖是酿酒必备！</p> <p class="ql-block">黄冰糖块，在闺蜜的锤子🔨功夫下完美变身。</p> <p class="ql-block">之前酿过酒存留下来的两个15斤的大罐子！</p> <p class="ql-block">酿酒前，烧壶开水，给罐子洗了个热水澡。</p> <p class="ql-block">倒立，沥干水分！</p> <p class="ql-block">开始修理葡萄🍇！</p><p class="ql-block">酿葡萄酒，容器必须无水无油，葡萄🍇不能带有生水，以免滋生细菌，葡萄🍇需要一颗颗带着蒂把剪下来。</p> <p class="ql-block">这是个细活，要保留蒂把，不能剪破皮，葡萄🍇因为个头大，蒂把很粗，加上一颗颗紧密团结在一串上，剪起来还要费点力。</p> <p class="ql-block">清洗干净后，用盐水浸泡30分钟。</p><p class="ql-block">再清洗干净，用各种沥水的筐、篮装着，让葡萄充分沥干水分。（我用了两个电风扇吹了好一会儿）</p> <p class="ql-block">一层葡萄，一层冰糖，10斤葡萄🍇，需要3斤冰糖。</p><p class="ql-block">闺蜜出马，一个顶俩！👍</p> <p class="ql-block">完工！静候发酵！✌️</p>