未雨绸缪深入考察 食品安全牢记心间

绿都城小学

厨房

考察组

中央

供餐

香乐居

新学期

考察

参观

查看

配餐

　　在新学期即将开始之际，为深入做好新学期学生午餐配餐工作，根据中原区教育局体卫艺科安排，郑州市中原区绿都城小学未雨绸缪，提前谋划，决定对供餐企业进行考察，详细了解供餐企业的情况，为食品安全工作打好基础。

8月23日上午，绿都城小学副校长刘军选、午餐配餐负责人宋俊生和家委会代表到香乐居中央厨房考察。

考察组一行采取不打招呼，直接到达供餐企业的中央厨房的方式，重点考察在日常情况下，中央厨房的工作情况。

　　在香乐居中央厨房的工作人员陪同下，考察组认真查看了正在分装配餐的车间，工人们正在有条不紊的进行着分装、封盖、装箱等工作，流水线作业，所有工人严格做好防护，中央厨房内一尘不染。

中央厨房整洁明亮的参观通道。

考察组进入香乐居中央厨房参观。

考察组通过观察窗详细查看中央厨房的运行情况。

考察组人员纷纷拍下照片。

中央厨房分装车间内，工人正在有条不紊地忙碌着。

整洁明亮的中央厨房检测中心，做好每天餐品的留样监测。

考察组就食品检测和工作人员交流。

　　参观中央厨房的运行流程之后，考察组提出进入库房，查看原材料。工作人员让考察组穿上工作服装，戴好头套、脚套，洗手消毒后，通过唯一进口—风淋房进入中央厨房内部。考察组近距离参观了厨房的设施设备，认真感受中央厨房的整洁卫生。到仓库查看蔬菜、米面油、调料，并就蔬菜采购和肉类采购与工作人员交流。

考察组成员穿戴防护用品，准备进入中央厨房内部。

考察组成员通过进入内部的唯一通道——风淋室。

考察组成员查看仓库内的蔬菜、调料。

仓库内的非转基因大豆油品。

考察组参观中央厨房的工作人员一丝不苟的工作。

考察组和香乐居中央厨房负责人沟通交流。

　　最后，在和香乐居中央厨房的负责人交流中，深入了解该公司为新学期所做的准备工作。考察组提出在以往供餐过程中存在的问题，负责人表示：一定会以优质、安全、高效的服务做好新学期的供餐工作。

文字：刘军选

图片：宋俊生

审核：徐秀丽