<p class="ql-block">处暑又称为出暑，处暑的到来，标志着炎热天气到了尾声。由于处暑时间跟中元节比较接近，处暑的民俗大多跟祭祖和迎秋有关，也融入了一些庆赞中元节的活动。处暑的传统习俗分别包括：</p><p class="ql-block">1、祭祖，迎秋</p><p class="ql-block">处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，都会举行普渡布施活动。此外，处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。</p><p class="ql-block">2、吃盖浇饭</p><p class="ql-block">在历史上，处暑是个社日。社日，要有祭品，这就形成了一个民族食俗：盖浇饭。米饭放上代表五行的红黄蓝白绿五种颜色的菜，于是在米饭上盖上胡萝卜、鸡蛋、柿子椒、木耳、藕，上面盖上勾芡的鸡肉做的菜。</p><p class="ql-block">3、吃鸭子</p><p class="ql-block">老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的习俗，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。</p><p class="ql-block">4、放河灯</p><p class="ql-block">河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。</p><p class="ql-block">5、开渔节</p><p class="ql-block">对于沿海渔民来说，处暑以后渔业收获的'时节，每年处暑期间;在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。</p> <p class="ql-block">暑去凉来，来一碗小吊梨汤。</p> <p class="ql-block">秋已至，夏未央，此时天气日渐转凉，除了防暑降温外，还需注意滋阴润燥。今天推荐一碗小吊梨汤，养肺润燥，清热止渴。夏末秋初的时节吃上一碗，再好不过啦。</p> <p class="ql-block">一起来品尝一下吧！</p>