探寻家乡——壶山小学三（10）班毛毛虫中队破茧成蝶小队实践活动

月亮

春游芳草地，夏赏绿荷池。你知道武义的赏莲圣地在哪吗？快跟壶山小学三（10）班毛毛虫中队破茧成蝶小队的队员们一起去探寻吧！ 探寻宣莲 　　我们的家乡——武义，除了有“温泉名城、萤石之乡”的美誉，还有宣莲这一特产。“天赐宣平黄金土，地育宫廷白玉莲”，宣莲生长在武义柳城畲族镇（原称为浙江宣平县）这块神奇古老又年轻的土地上，从唐代显庆年间至今已盛放了1300多年。 趁着暑假，我们一起去赏莲吧。 　　“莲花乱脸色，荷叶杂衣香”，盛夏莲花绽开笑脸，荷叶舒展到了天边。 “旋折荷花剥莲子，露为风味月为香”，莲蓬碧绿，连风里都是清甜的香气。 　　队员们赏完了宣莲，又品尝了清甜可口的莲子，大家又决定去学做被明朝开国皇帝朱元璋称赞过的“千层糕”。 学蒸千层糕 　　在武义，民间传统习俗一般在尝新米和七月半时喜欢以新米蒸制千层糕。处暑，七月中；处，止也，暑气至此而止矣。此时长江以北地区气温逐渐下降，人们开始对甜食产生兴趣，此时的千层糕是传统面点小吃中的佼佼者。七月半的千层糕制作精细，武义宣平千层糕原材料选取的是新收获的早稻，用新谷所碾出的新米来炊制。 　　千层糕的制作首先要将新米淘洗干净，倒入木桶或陶缸加水浸泡一昼夜，使米粒充分吸足水份。等第二天再用石磨来细细磨制千层糕的米浆。在磨制米浆时需保留三分之二左右的水份，和刚刚磨制出的新鲜米浆一同待用。现在我们省去了这一步，直接买了现成的粳米粉来制作。 在米浆之中加入适量的糖和匀，把竹龛蒸笼铺上笼屉布，起旺火。待铁锅之中水大沸冒蒸汽之时，以铁勺舀出米浆，缓缓地浇于笼屉布之上，推平加笼盖焖蒸5至10分钟。在毕毕剥剥响起的柴火上，米浆渐渐成形。随后，再揭盖复加，以勺匀浇上另一层米浆，再加盖再蒸，如此反复多次，层数可达十几层。 瞧，队员们正忙着烧火呢！ 　　热气腾腾的千层糕出锅啦！ 　　让我们来切糕，分与大家。 　　哇！香香甜甜糯糯的，实在太美味了！你流口水了吗？ 　　这美味的千层糕缘起何时呢？队员们询问了当地的老人：据传，千层糕的叫法始于明初。在一次微服出访时，明朝皇帝朱元璋看见百姓在磨新米蒸糕，喜庆丰收。因受欢庆气氛的影响，便与知县一起帮助百姓糕浆。在磨完粉后，朱元璋尝了尝新蒸出炉的糕，只觉浑身是劲，于是龙颜大悦。朱元璋边吃边赞道：好香甜的糕，层层糕，千层糕也！皇帝乃金口玉言，并以九层为高，寓意年年丰衣足食。从此，千层糕闻名于世。 　　不知队员们有没有发现，传统的千层糕切制的形状是四方尖的菱形。拿一块菱形千层糕在手，慢慢地剥片食用。 　　在美景与美味中，毛毛虫中队的队员们此次的探寻家乡之旅就要告一段落啦！我们期待下一次的相聚。