龙虾辣

叶晨曦

味道进了嘴里便成了醇香，落在笔上就成了属于自己的回忆。

夏天是什么味道呢？在我眼里，夏天是香是辣的，是苦是甜的。夏天就算一把钥匙，打开了装满我回忆的木箱子。你便能发现夏天在我眼里是一锅鲜香而麻辣的小龙虾。小龙虾的锅底里有许多辣椒，许多茴香，许多桂皮，许多八角。这锅底最多是看看而已，到底最让人回味无穷的还是那一只只鲜嫩多汁，肉质肥美的小龙虾。

小龙虾有许多味道有十三香，蒜蓉，有五香…而我好的便是麻辣这一口。在我眼里，我的父亲是一名烧龙虾的好手，每到夏天，我都会缠着他去给我烧龙虾吃，今年的夏天也是如此。

夏日当空，有微热的风轻轻的吹着，父亲坐在树荫底下清洗着小龙虾，他将已经泡好的小龙虾从水里拿出来，用刷子刷着小龙虾的腹部，再用剪刀把小龙虾的头剪掉，然后去除虾线，清洗小龙虾的这一步骤就做好了 。父亲将清洗好的小龙虾端进厨房，放到水池里再让水冲洗一下。从冰箱里拿出已经清洗干净的辣椒和蒜放到案板上，一点一点的切出来。

将事先准备好的香料放进锅里，再拿出火锅底料放进去，加点水，慢慢的闷煮。规划你就能闻到一股鲜香的味道，接着，将已经切好的辣椒和蒜放进去，小火翻炒，这时你再细细的闻它，便能发现鲜香的味道里出现了一股辣味，更加让人喜爱了。再把事先准备好的小龙虾倒进锅中，大火翻炒，在时不时的颠个勺。再继续用小火闷几分钟，这样你就能获得一份，汤汁鲜美，肉质肥味的小龙虾。

我准备去拿一个尝尝，刚碰到小龙虾便惊呼了一声，烫。我舔了舔沾满汤汁的手指，霎时间，这味道便让我欲罢不能。黄昏悄然来临家家户户都升起了袅袅炊烟，这香味便从我家飘去，直到世界的尽头。