寻味家乡美食

大钰儿

　　出门在外，最难忘的就是家乡的味道。每个人的心底家乡的味道都是童年最美好的回忆。利用暑假时间寻找家乡美食，让大朋友们回忆起童年最深处的记忆，小朋友体会家乡美食的魅力。

开启美食第一站——美味的豆腐丸

正宗宣平豆腐丸，当然少不了宣平老豆腐。我们来到了宣平大河源村，观看了村里居民制作豆腐的过程。

用新鲜做出来的豆腐加入剁碎的肉加入适量的番薯粉，然后搅拌均匀。取出乒乓球大小搅拌好的材料双手交替摔打，让豆腐丸吃起来口感更佳。反复摔打，美味的豆腐丸就制作好了。

利用剩余的豆腐，做一碗热气腾腾的豆腐羹，那也是一道美味佳肴。

第二站美食—千层糕

千层糕要提早一夜泡好大米，第二天碾碎大米，加入红糖搅拌均匀。放在乡村土灶，蒸笼里盖上蒸笼布，一层层倒入，一层成型之后再倒入一层。蒸熟之后冷却之后用线切割开，可以一层层撕开吃，又好玩又好吃。

第三站美食—麦饼

先搅拌面粉，把面粉和成面团，醒发10分钟。把面团擀成饼状，再搓成碗状，加入制作好的馅料，包成花状按成饼状。锅烧热放入做好的饼，小火慢慢烙煎至两面金黄即可出锅。

第四站美食——麻糍

提前一天泡好糯米，第二天把泡好的糯米倒入蒸桶，蒸好之后把糯米倒进一个石臼，再用石锤重重的捶打石臼中的糯米饭，把糯米饭捶成了一个巨大又光滑而且很粘的饭团子。拿出饭团子放入盆中倒入事先熬制好的红糖水，红糖麻糍就完成了，口感超级棒。

第五站美食——宣平馄饨

取一馄饨皮平放在手掌心。在馄饨皮中间放上适量馄饨馅。再把馄饨皮稍交叉折好。再用两只手分别捏住馄饨皮的一角，并向中间反向靠拢。最后把靠拢的两个角叠加捏紧即可。

　　家乡的特色美食还有很多很多……我的美食之旅还在探索，我要努力变成美食家，多为大家推荐家乡美食。