假期学做菜——大展身手

随风

韩卓曦韩卓轩 　　总算盼到做饭的时候了。我来到厨房，从冰箱里拿了两个西红柿、四个鸡蛋，准备开始炒菜。 我先把柿子洗干净，再切成小块，放在一边，然后开始打鸡蛋。妈妈告诉我：“磕开的口朝下就不会弄到手上了。”我听了妈妈的话，拿起鸡蛋，按照妈妈这样的话，果然磕好了，我继续磕开其他鸡蛋，用筷子把四个鸡蛋搅拌均匀。 我把锅打开，往锅里倒了一些油。一会儿油冒烟了，我把鸡蛋倒进了锅里，炒成了一块一块的，盛到盘子里。然后我再把柿子倒进锅里炒，还放了一些调料。等柿子熟了后，我把鸡蛋倒进锅里再炒几下，鸡蛋柿子炒均匀后，我把它们盛到盘子里，端上了饭桌。 妈妈尝了一口我炒的鸡蛋西红柿，夸我的手艺很不错。我赶紧也拿起筷子夹了一块鸡蛋，吹了吹，放进嘴里。嗯，好吃！ 　　我是个喜欢烧饭做菜的小男孩，可是每次我向妈妈提出想自己尝试烧饭做菜时，总是被妈妈以“学习要紧”这个理由拒绝。这次暑假，我们语文老师布置了一个特殊的作业——学做两道菜。这个作业真是正中我的心坎。这下妈妈没有理由不准我进厨房了。今天我准备试着做一道“蒜苔炒肉”。 我像模像样地系上围裙，先把“蒜苔炒肉”这道菜所需的食材从冰箱中取出：蒜苔、肉、大蒜和生姜。接着我把蒜苔摘好洗净，准备切成四五厘米一小段一小段的，我好不容易才把蒜苔切好。接下来的工作是要把猪肉切成薄如蝉翼的肉片，这时，我的心里就像十五只吊桶——七上八下。应该切成肉片的猪肉到了我的手中却被我切成了肉块。于是，我试了好几次，期间还差点儿切到手指，吓得我一身冷汗，最终我切成了薄肉片。切好了肉片，还要将生姜和大蒜切成丁。这下，准备工作做完了，我就要开始炒菜了。 我战战兢兢地把锅点着火，锅很快热了，我往锅里倒上了许多油，油点们不停地在锅中“跳舞”。我笨手笨脚的把生姜和大蒜放进油锅里爆炒，我再把切好的肉片放到锅中爆炒，我左右翻炒，等它们有四五分熟了，我就把蒜苔放进锅里，让它们一起“跳一场舞”。爆炒到七八分熟的时候，我又迅速加入料酒、糖、盐，最后再爆炒上一两分钟，加入鸡精，一盘香喷喷的“蒜苔炒肉”就出锅了。我小心翼翼地把菜盛到盘子里，端上桌。 吃着这最美味的劳动成果——“蒜苔炒肉”我的心里比喝了蜜还要甜。妈妈也不停地表扬我，说我以后说不定还能当个“小厨师”呢！ 今天我就烧这么一道菜我就已经大汗淋漓了。而妈妈每天都要烧饭做菜，比我辛苦多了。这次作业，不仅让我学会了一个新本领，还让我体会到了妈妈的不容易。 　　今天在我和哥哥的共同努力之下，我们一家人吃上了可口的晚餐。 通过这件事情我明白了学习生活技能和独立能力的重要性。同时，我们应该做力所能及的家务事，孝顺父母。