2022年8月12日第11场美食沙龙活动---汉堡，蛋挞

王丽芹

2022年8月12日，周五天气晴今天早上六点半起床，为家人做的炒丝瓜，冬瓜汤，馒头，开启了美好幸福的一天！今天下午两点到五点，我们组织了一场亲子美食沙龙活动---主题是做汉堡、蛋挞！今天参加活动的小朋友有赵琪，赵雅琪，赵晗，郭晓敏，杨子筠，董澍六名小朋友，首先对今天参加活动的孩子们的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢！今天活动的第一步就是和汉堡胚的面，首先根据配方把鸡蛋，牛奶，面粉，酵母粉，黄油，白砂糖根据克数称出来，然后混合在一起进行和面，这个过程特别的有挑战，面特别的粘手，尽管如此，每个孩子都敢于去尝试，孩子们边揉边甩，每次论到自己甩面的时候，都会引起周围小朋友的开怀大笑，特别是赵晗、杨子筠甩面的时候都甩出很远，几乎能甩到桌子对面的小朋友身上，看到这一幕，孩子们都乐开了花，把做汉堡胚这个过程当成了游戏，特别的刺激，在孩子们一次一次的挫败中，一次次的努力中，坚持不懈，直到成功，最后通过孩子们的共同努力，把面团揉出了手套膜，孩子们实在是太棒了，以前我在活这个面的过程中，每次都累的汗流浃背，手腕都有点酸，但在孩子们脸上似乎看不到疲惫，看到的是快乐，兴奋和激情，以前总是感觉活这个面孩子根本活不了，但事实证明孩子做到了，你行，我也行，为孩子们这种执着的精神点赞👍 第二部汉堡胚进行发酵，这个过程中就是我们做蛋挞的环节，通过打鸡蛋，对个别小朋友来说也是一种挑战，杨子筠把鸡蛋打在碗的外面流到了地下，在这里无论孩子们做的怎么样？我们都是给予鼓励，“筠筠没关系的，你很棒，相信自己下次打鸡蛋会打得更好”，听到这句鼓励的话，筠筠脸上由紧张的面孔慢慢露出了灿烂的笑容，孩子们在做的过程中井然有序，根据我的指导一步一步的去做，我们每个人在做的过程中特别的投入，心情特别的愉悦，时间过得可真快，蛋挞马上进入了烤炉内！在等候面包胚发酵的过程中，在蛋挞烤的过程中，这个过程我们进行了自我介绍，内容是自己的名字，年龄，在哪里上学？住哪个小区？以及孩子们的梦想，孩子们积极的上台发言，但郭晓敏和董澍没有上台做自我介绍，没关系的，我们尊重孩子的意愿，因为毕竟这两个孩子来参加活动的次数很少，希望这两个小朋友常来参加一下活动，锻炼一下自己，这个环节是锻炼孩子心理素质，语言表达能力的环节。第三步就是把发酵好的面团，再次让孩子给面团排气，分成6等份，每个汉堡胚108克，这个环节主要是告诉孩子们做什么事一定要有标准，然后让孩子再揉再甩，最后按照标准整理成型，这个过程孩子们同时进行越揉越甩越有劲，通过孩子们的肢体语言感受到做这个汉堡胚太有意义了。第四步，把整理好的面包胚再次发酵，蛋挞出炉了，孩子们看到刚出的蛋挞，都特别的兴奋，迫不及待的想品尝，我们一边品尝的蛋挞，一边欣赏着孩子们的才艺展示，郭晓敏，赵琪小朋友的才艺展示是跆拳道，才艺展示环节孩子积极踊跃的报名上台，让孩子有一种争分夺秒珍惜这次机会的感觉，因为每一个环节都有时间规定的，机会永远留给有准备的人。第五步把发酵好的汉堡胚，让孩子们刷上牛奶鸡蛋液+撒上芝麻，每个孩子找到自己做好的汉堡胚，认真的涂着牛奶鸡蛋液，脸上的微笑仿佛告诉我们胜利在望，完成以后送入烤箱进行烤制！第六步用安利皇后不粘锅煎鸡蛋、用安利皇后锅炸鸡排，本来计划煎荷包蛋，因为在打鸡蛋的过程中，孩子们因为操作不当把鸡蛋黄打散了，不完美就是一种美，办法总比困难多，我们来做鸡蛋饼，再进行切割，炸鸡排的同时煎鸡蛋饼，每个孩子都在忙着，每个孩子都在期盼着，功夫不负有心人，汉堡胚出炉了，哇塞汉堡胚好诱人哦，把汉堡胚横切成了两半，中间放炒生菜，鸡排，鸡蛋饼，还有沙拉酱，一个漂亮的汉堡就这样做成了，孩子们脸上露出了胜利的表情，感觉自己超级棒，此时此刻感受到了自己的人生价值，非常开心的品尝着自己做的汉堡，哇塞美味极了，筠筠妈妈品尝以后，赞不绝口的说：“这汉堡做的实在是太好吃，下一次有机会多做点，我买你做的汉堡”，筠筠吃了一半，就舍不得吃了，要留下来给姐姐吃，还有董澍小朋友，做完以后一口也没舍得吃，她要带回去跟家里的弟弟一起分享，这两个小朋友太棒了，太有爱心了，总是把最好吃的留给自己的姐姐、弟弟，为这两位小朋友的大爱点赞👍 这次美食沙龙活动做的非常的成功，通过孩子做汉堡胚，让我真正的意识到孩子的潜能是无限的，别看她们年龄小，做出的成绩比我们大人都要好，孩子们的心态非常好，阳光积极有激情，敢于挑战新的事物，不怕失败，勇往直前，通过做汉堡胚这件事，告诉孩子们一个道理，世上无难事只怕有心人，任何一件事的成功，都得需要付出时间和努力，只要相信，只要坚持，永不放弃，你一定能成功的，愿孩子在人生成长的道路上多去经历，多去尝试，为自己美好的未来打下一个好的基础，愿孩子们的童年能够快乐，健康，茁壮的成长！