kerry的美篇

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走进餐饮行业

1.你是怎样决定做饭店餐饮这块的?你做了哪些准备?

我曾经经营了各式各样的生意，最后发现自己的兴趣和经验还是在餐饮这一块。再加上餐饮相对于来说是一个永不过时的行业我也相信自己能够经营好它。我在开饭店之前对市场进行了一系列调研对地点菜品也做了一系列自己的构思。

2.在工作中你的主要责任是什么?对此有何评价?

我认为我最主要的责任就是需要保证菜品新鲜，口感独特，同时，给顾客提供优质服务。而这也是这家店能够独树一帜经久不衰的最根本之处。

3.一个典型的工作日是什么样子的?

最典型的就是从早晨七点起床进行采购然后去餐厅进行日常管理。现在餐厅进入了正轨不需要太多督促只要在十点进行一个清理就可以了。

4.您认为餐饮业中需要具备的最重要的品质是什么？

做餐饮这一行我认为最重要的品质是敬业精神敬业才能拥有一个好的态度去做这份工作餐饮服务业主要是要能做到让顾客满意你没有敬业精神、没有一个积极的态度就无法尽责无法得到顾客的好评、吸引更多的顾客。

5.在平常的工作中您认为有哪些能力是餐饮业老板必须具备的一位餐饮业的老板必须具备一些基本的能力。

比如采购评估和溢价能力这样在采购食材的时候可以避免在价格上被宰其次要有管理能力一家餐饮店的人员流程混乱将导致顾客的服务体验下降最后还需要具备沟通的能力不仅仅是与员工之间的沟通还有与顾客之间的沟通。

6.为了吸引顾客本店做了哪些方面的努力在餐饮行业中必须要有一定的特色才能吸引更多的顾客。

我们首先在环境上做了很大的努力打造明档主题餐厅环境布局主要以温馨为主。让顾客在就餐时能够得到更好的体验。另外我们店内还有一大特色是中西餐结合以及各类饮品的三发展前景与建议

7.你在工作中有没有遇到过困难或者说发展的瓶颈又是如何克服的？

从本店遇到的困难一是同其他餐厅竞争发现我们的定价稍贵导致顾客较少且因为刚开店不久宣传力度不到位总有种多一个不多少一个不少的感觉这是比较困难之后我们是选择去调查了解其他同类餐厅的价格同时加大宣传力度并且不断提高自身的水平例如多增加菜品以达到吸引顾客的目的。

8.你认为目前对于该行业发展的不利的因素有哪些？

首先还是刚刚说的在地域性的经济格局中总是处在一个“有你不多没你正好”的尴尬局面。其次是有关于品牌很难做成一种品牌就没有很好的客户消最后就是时代在变人的消费观念在变现有经营模式难以同新兴市场实现有效对接创新力度始终不足。

9.你认为这份工作的发展前景如何?

衣食住行是一个人活着必不可少的餐饮行业必然有其发展前景我也相信我选择的行业发展前景是不错的只是如何紧跟时代潮流就是每天必须面对的主题了。

一、采访时间：

2022年xx月xx日

二、采访地点：

新乡

三、采访背景：

残障人士和我们没有什么不同，只是上帝为他们打开了另一扇门，他们也有属于自己的幸福。此次心语志愿者协会所举办的“我的幸福我做主”相亲活动为残疾人朋友提供了相亲交友的平台。可以借此了解残障人士的生活与交友状况。

四、采访目的：

1.关心关爱残障人士，了解其生活现状；

2.呼吁社会各界关爱残障人士，积极参与到关爱残障人士的活动中。

五、采访范围和对象：

1.残障人士

2.残障人士的家人、朋友

3.活动工作者、志愿者

4.普通群众

六、采访步骤：

1.前期准备：小组成员搜集资料，讨论选题；确定选题；部署分工；设备器械准备(摄像机、话筒等)

2.中期执行：拍摄、采访；录制新闻片

3.后期剪辑：活动总结；整理素材成片；撰写新闻评论