<p class="ql-block"> 2022年8月11日下午，由梅沙街道大梅沙社区党委、大梅沙社区工作站、大梅沙社区居委会、大梅沙社区党群服务中心主办，深圳市盐田区个体劳动者协会协办，梅沙街道大梅沙社区食品药品志愿者服务项目之亲子食品安全趣味工作坊活动:蔬菜中的变色龙，在大梅沙社区党群服务中心举行。</p> <p class="ql-block"> 课堂一开始，老师请小朋友们分享一天都吃了哪些蔬菜来引入今天的主题:蔬菜中的变色龙。</p><p class="ql-block"> 为什么这些蔬菜水果会有颜色呢？</p><p class="ql-block"> 老师解释蔬菜水果中的颜色主要是因为存在天然色素(植物化学物质)：类胡罗卜素，叶绿素，花青素，甜菜红素等，以及具体介绍这四种天然色素、其生理功能和主要存在哪些食物中？</p> <p class="ql-block"> 老师带领学生开始进行小实验：酸碱大鉴别。</p><p class="ql-block"> 通过实验小朋友们明白了 花青素遇到柠檬酸会变红，遇到小苏打变蓝(青)，非常神奇，实验中小朋友们玩得不易乐乎。</p> <p class="ql-block"> 通过此次课堂，小朋友明白了蔬菜水果不能代替，每天都要摄入五种颜色的蔬菜水果。</p>