踏浪而行——北戴河

月牙儿

渤海之滨，燕山之南，在中国的政治版图中，北戴河是一个特别的存在。 上个世纪50年代，北戴河成为中央暑期办公的所在地。此后，因历任中央领导人每年夏天到访以及那些在北戴河做出的重大决策，这里被誉为中国的“夏都”。 “夏都”海岸线长达22.5公里，夏无酷暑，冬无严寒，每年最高气温超过30℃的天数平均只有7.6天。以地理位置而言，距离北京不到300公里。优良的气候条件、便捷的地理位置，使北戴河成为避暑胜地。 我们到北戴河不到800公里，所以选择自驾，夏天踏浪“夏都”。 　　渤海之滨为什么叫北戴河呢？ 北戴河的名字起源于戴河，戴河自北向南流淌，汇入渤海，北段为北戴河，南段为南戴河。 在戴河以北曾有一个名为北戴河的村庄，1893年修建起了一个名为北戴河火车站的车站，然后人们就为了方便，直接把这个车站以南到海边的区域都称为北戴河。 看车站，看车站人物！ 　　车站附近还有卖冰棍儿的，“冰棍儿，五分钱一根冰棍儿”。 　　由于疫情防控，一出高速口就地核酸，打开小程序秦皇岛健康宝。 走到这里我才知道：大禹治水的时候，把中国分成了九个州，河北省简称为“冀”，当时秦皇岛被称作冀州碣石。公元前215年，秦始皇东巡"碣石"，刻《碣石门辞》，并派燕人卢生于此地入海求仙，曾驻跸于此，因而得名秦皇岛。 秦皇岛是河北省的一个海滨城市，是全国首批沿海开放城市，是全国唯一一个以古代皇帝名命名的城市，下辖四区三县，北戴河只是其中的一个区。 　　沿着历史足迹，我们先来秦始皇求仙入海处。 这里以春秋战国的历史背景为文化底蕴，展现了秦始皇求仙的史实，再现了秦文化光辉灿烂的古老文明。 有一句话叫做“不到秦皇入海处，不算真正到了秦皇岛”。可以说，秦皇求仙入海处是秦始皇历史文化的一个缩影。 整个景区由秦风阙门，始皇碣石行群雕，战国风情，仙人洞，求仙路，秦始皇像等景观组成。 首先看到的是秦风阙门，它产生于西周时期。秦汉时代在城门、宫殿前或祠庙前都建有阙门。阙是一标志，是宫殿，居室，神祠及坟墓的范围，就像“下马碑”一样具有权威性，大臣到此肃然起敬。 秦皇求仙入海处阙门，仿秦汉阙门形式，外观重檐四顶，四阙三门式，正阙两座，左右带副阙，旁阙连接高墙。正阙上层梁坊下雕刻着青龙、白虎、朱雀、玄武，据此，可以分辨东、西、南、北四个方位。正门牌匾是前佛教协会会长赵朴初老先生题写的“秦皇求仙入海处”，字体雄劲，与景区风光浑然一体。 阙门前面的这对神兽叫做“天禄”，是“福禄”的“禄”。传说天禄是一种头上长角，助生双翅的会飞的动物，它能给人们带来吉祥。 　　经过阙门，看到的是始皇碣石行大型群雕，群雕长40米，宽5米，高6.6米，是景区内一个标志性建筑。 秦始皇一生曾五次出巡，每次出巡时都有隆重的车帐和庞大的车队，浩浩荡荡，场面非常壮观。 坐在左边，头带皇冠的是秦始皇，古时从左为尊。与他同乘一骑的就是大臣李斯，由此可见秦始皇礼贤下士，有与大臣同坐的襟怀。也说明李斯可谓是“一人之下、万人之上”，在秦始皇心目中的地位是非常高的。 这一场景由32个人物，20匹战马，2辆战车所组成，以生动形象的雕塑再现了秦始皇华夏一统，千古一帝的风采。 在青云路的两侧整齐排列的是十二神兽，象征着吉祥如意。在我国，从西周末年开始，贵族子弟都带上面具，扮成神兽的模样，跳驱鬼除瘟疫舞蹈。 　　这尊刻石是“史记刻石”，上面镌刻着“三十二年，始皇碣石，使燕人卢生求羡门，高誓，刻碣石门，坏城郭，决通堤防……因使韩终、侯公，石生求仙人不死之药”。这段文字源于《史记》，大致概述了秦始皇求仙一事，充分证明了秦始皇到此求仙的真实性，也是秦始皇求仙入海处的历史证据之一。 　　秦风牌坊是进入求仙路的门户，高6米，上面有6个道教盛放仙药的葫芦，所以秦始皇求的仙是本国土生土长的道教中的仙人。求仙路两旁是威风凛凛的兵马俑，他们的表情，发式，服装各不相同。求仙路两旁还摆放着九只巨鼎，象征着帝王的权力，因为古时候帝王说话都是一言九鼎。 从秦始皇求仙入海处码头登上“公主”号游轮，我们向大海深处缓缓而行。 站在游轮甲板，扶栏远眺，阳光为海面洒下无数碎金，深蓝的海面无限延伸，直到与蓝灰色的天际合成一线。 “君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回”，从来处来，向归处去。 心情波澜壮阔，其实海面是很平静的，被整齐排列的细浪装饰，那一大片蓝色，不再单一，有深蓝，有湖蓝，有浅蓝，划成这一片儿那一片儿。 几艘轮船在遥远的水面鸣响起汽笛，白色的船身与海天一色的蓝对比鲜明，分外醒目。 “孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流”。 回望陆地，浓荫点翠，亭台楼阁成为画中的一点，高楼林立像是浓缩的模型，和辽阔湛蓝的水域对比，一切显得那么渺小。 　　北戴河的海滨浴场很多，想下海又不会游泳，秦皇求过仙的海滨应该是最安全的。 1995年在青岛海滨浴场第一次下海，转眼就到了2022年。 时间啊，你都去哪儿了？ 　　山海关位于明长城东端，是明长城唯一与大海相交汇的地方。关城北倚燕山，南连渤海，故得名山海关。 山海关地扼东北通向华北的咽喉，是关内外经济、文化交流的要隘，战时是兵家必争之地。 古人曾以“两京锁钥无双地，万里长城第一关”的诗句来形容其险要。因冀辽由此处分界，两京指燕京（北京）、盛京（沈阳）。 山海关之所以被称为“天下第一关”，更是因为其地势险要，修筑精巧，气势雄伟。 当年，山海关关城周长4000多米，外围有一条宽16米、深8米的护城河，城墙高12米，城的四面各有一个关门，其东门曰“镇东”，即“天下第一关”门。在门城的东西各筑罗城，关城南北分别建有翼城，用于驻军，并互为犄角。关城东数里外又筑威远城、烽火台、敌台等附属工程。这些建筑，好像众星拱月般地拱卫着主建筑山海关关城，组成了一个完整的防御工程体系。 　　天下第一关东城楼的下面是东门。紧挨着东门，有一个小小的方城，叫做瓮城。它的城门洞没有开在正东方向，而是在关城和瓮城的拐角处，向南而开。如果敌人逼近东门，他不能轻而易举地攻开城门，因为在这个拐角处，关城和瓮城上面的守军，就会居高临下，用交叉火力大量地杀伤敌兵。即使攻进了瓮城，东门紧闭，敌人也不能长驱直入，瓮城上面的滚木擂石就会轰然而下，四面兵士一起拉弓射箭，外面又有重兵把守，想跑都跑不了，瓮城就成了人侵之敌的葬身之地， 之所以叫瓮城是取“瓮中捉鳖”之意，雁门关也有瓮城。 　　站在山海关的城墙之上，临海远眺，茫茫大海，白浪滔天，尽收眼底。 “幽蓟东来第一关，襟连沧海枕青山。长城远岫分上下，明月寒潮共往还。” 　　中国长城有三大奇观：东有山海关、中有镇北台、西有嘉峪关。 去年夏天走的甘青线。 嘉峪关，位于甘肃省嘉峪关市，城关两侧，均是茫茫的戈壁沙漠，这里地势险要，曾是古代丝绸之路上重要的要塞，被誉为“河西咽喉”。从张掖顺着河西走廊一路向西北，祁连山脉在左侧变得越来越高大，到了酒泉市的时候，山顶已是白雪皑皑。霍去病在酒泉赶走匈奴，使匈奴大叹，“失我祁连山，使我六畜不蕃息；失我焉支山，使我嫁妇无颜色。” 与山海关相比，嘉峪关是明代长城沿线修筑时间最早、建筑规模最为壮观、保存最为完整的一座古代军事关隘，古称“河西第一隘口”。嘉峪关又地处大西北，加上周边都是荒漠，更加凸显出雄奇峻险的风格，所以，嘉峪关也被称之为：“天下第一雄关”。 　　老龙头位于山海关城南4公里的渤海之滨，这里是明长城的东部起点。老龙头地势高峻，有明代蓟镇总兵戚继光所建“入海石城”，“入海石城”犹如龙首深入大海，弄涛舞浪，因名“老龙头”。 老龙头由入海石城、靖卤台、南海口关和澄海楼等部分组成。 　　澄海楼高踞老龙头之上，为明代所建，清康熙、乾隆年间重修。　　 楼上有明朝大学士孙承宗所书“胸襟万里”和清乾隆皇帝所书“澄海楼”匾额。 楼壁镶嵌有数块历史人物手书的卧碑，刻着“天开海岳”四个苍劲有力的大字。 　　远远望去，老龙头真的像巨龙的头，高高地昂着，正注视着广阔的大海，给周围厚重的城墙增添了无限的朝气和神秘的色彩，与景区内威武的大炮、巨大的投石台、古老的营房、沉寂的粮仓和阴暗的牢房融为一体，无比沧桑。 登上老龙头，则可尽览“长城万里跨龙头，纵自凭高更上楼，大风吹日云奔回，巨浪排空雪怒浮”的壮美景象。 　　鸽子窝公园（又称鹰角公园）位于北戴河海滨的东北角，沿海而建，是秦皇岛市北戴河风景名胜区四大景区之一。 鸽子窝公园不是因饲养和平鸽得名，是在公园向海的一侧有块挺拔险峻的巨石，巨石上遍布着各种走向的裂缝，过去，经常有成群的海鸟白天在这巨石上停留，夜间在裂缝之中栖息，当地人习惯称这些海鸟叫海鸽子，鸽子窝因此而得名。 　　一块巨石伸人海中，非常像只展翅欲飞的雄鹰，所以人们又叫它鹰角岩。鹰角岩上建有鹰角亭，在这里观日出，是鸽子窝公园远近闻名的亮点之一，所以公园是清晨四点开门，每天都有一轮新日从海面喷薄而出，给世界披上彩装。 　　公园北侧是大潮坪，是一大块湿地，迎着一天一次的涨潮、落潮，拾贝、挖螃蟹是件相当有趣的事情。 我们赶不上潮，我们踏浪而行！ 　　放飞！ 　　鸽子窝公园注定和两首诗词结缘，第一首是毛主席的《浪淘沙·北戴河》，诗词的上阕是：“大雨落幽燕，白浪滔天。秦皇岛外打鱼船。一片汪洋都不见，知向谁边?”下阕是：“往事越千年，魏武挥鞭，东临碣石有遗篇。萧瑟秋风今又是，换了人间。” 诗词中所说的魏武，即魏武帝曹操，遗篇，即指曹操所写的《观沧海》：“东临碣石，以观沧海。水何澹澹，山岛竦峙。树木丛生，百草丰茂。秋风萧瑟，洪波涌起。日月之行，若出其中。星汉灿烂，若出其里。幸甚至哉，歌以咏志。” 　　北戴河作为京城的后花园，在国民印象中一直是领导人独享的。这次来北戴河，怎能错过渔岛海洋温泉度假村，来吧，来体验这里的独特魅力。 　　室外温泉水很凉，我们选择了室内温泉，躺在椅子，闭上眼睛，没有阳光的刺晒，享受室内的宁静悠闲。 这里有各种温度的池子，比如31度的，41度的。也有各种养身的汤池，比如红酒的，普洱的… 还有各种水上游乐项目，汗蒸… 　　在室内温泉区，还有一个区域是比较独特的，就是名曰“溶洞”的地方。这个区域独特的地方是高仿溶洞的模式，在溶洞之中独享温泉的乐趣。 溶洞里自然光不足，所以更多的是依靠人为来取光。所以更有空间在灯光上下功夫，让这里的光线更加迷幻。 在溶洞之中，感受到的不仅仅是温泉，更是一种神奇。 来看一场好莱坞特技表演！ 　　来赏花！ 　　来一趟北戴河，一定要品尝地道的海鲜美味。 当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！ 　　"有一种鲜味，叫北戴河的螃蟹"，来北戴河，“蟹”逅一场舌尖鲜味盛宴。 梭子蟹是北戴河的主要特产，味道较优于其他海域所产的梭子蟹。其蟹肉质细嫩，肉色洁白，膏似凝脂，蟹肉香鲜，有丰富的蛋白质、微量元素和维生素A，也是老少补益的佳品。 花盖儿学名赤甲红，虽体小但肉质发甜，膏肥黄满，味道上佳。北戴河海域沙子多而且岩礁众多，所产的花盖儿没有淤泥的土腥味儿。 大红夹子与花盖儿同属赤甲红，由于蟹螯坚硬，也有人称其铁夹子，个头却比花盖儿大得多。大红夹子蟹螯硕大，煮熟后色彩红艳，蟹肉很是鲜美，蟹螯堪称螃蟹肉中的佳品。 　　北戴河位于渤海湾北岸中部，拥有得天独厚的海洋条件和绵延不断的海岸线。自古以来，北戴河沿海地域的人们就以打渔为生。之所以在民间能够形成“一鲆二镜三鳎目”这句老话，就是这些人在常年的劳作和捕食中，对这三种鱼的深刻了解和品味。 鲆鱼，是比目鱼的一类，鲆科鱼的统称。学名叫牙鲆或褐鲆，当地人更习惯称为偏口鱼。因双眼长在头的左侧，嘴貌似是歪的，而得名偏口鱼。 据《北戴河海滨志略》中记载，有“谷雨节见偏口鱼”之说。每年的4-5月份，为偏口鱼的渔汛期。偏口鱼体型椭圆，体侧扁，不对称，双眼的一侧呈暗灰色或具斑块，另一侧呈白色。 偏口鱼生长到1斤多的时候，正是其周身肉纤维最为细嫩的时候，此时食用，做生鱼片或清蒸最佳。当地渔汛期捕获的偏口鱼，个体硕大，每条鱼都有3-5斤重。周围村庄的人们吃偏口鱼，家常做法是大铁锅熬鱼。锅内倒入花生油，切好的葱、姜、蒜，花椒、大料、辣椒，酱油、料酒爆锅，放入剁好的鱼块，一次添足开水。经过近一个小时的熬制，汤汁奶白、浓厚鲜美，肉质紧实，肉感肥腴鲜香。是当地人逢年过节或重要宴请，餐桌上的压轴菜。 　　蛏（cheng)子，软体动物，有介壳两扇，形狭长。穴居于海泥沙中，肉如蛎，色白，味鲜美。 　　皮皮虾是北戴河地区的一种海鲜，东北叫虾爬子。 你知道皮皮虾怎么分公母吗？母的皮皮虾的个头没有公的那么大，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，里面有特好吃特鲜美的黄子；公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。 生蚝的个头真大！ 　　踏浪而行——北戴河，有一种嗨了还想嗨的冲动。 浪，是一种体验，更是一种文化。