<p class="ql-block">平邑县武台镇三万亩桃园，艰难地抗过了冬春夏初的干旱，终于盼来了丰收季节。</p> <p class="ql-block">桃农摘桃</p> <p class="ql-block">推着满车的桃子，桃农脸上掩饰不住的笑意。</p> <p class="ql-block">桃子熟了</p> <p class="ql-block">单个的更大</p> <p class="ql-block">硕果累累压弯了枝条。</p> <p class="ql-block">三个一堆长得也不错</p> <p class="ql-block">未套袋的蟠桃</p> <p class="ql-block">不套袋的蟠桃更甜，红面金心，好吃好看。</p> <p class="ql-block">不套袋的蟠桃熟的比较早一些。</p> <p class="ql-block">雨水充足，桃子飞快生长，似乎是要把前期干旱落下的个头补回来！</p> <p class="ql-block">大个的有六七两一个，煞是喜人。</p> <p class="ql-block">武台桃的品种主要有油蟠17号</p> <p class="ql-block">油蟠7号</p> <p class="ql-block">黄菊油</p> <p class="ql-block">鲜岛11号</p> <p class="ql-block">黄中黄</p> <p class="ql-block">北京8号</p> <p class="ql-block">潍坊5号，另外还有83、19、黄冠、黄金、皇后等罐头桃。</p> <p class="ql-block">家庭手工做罐头工序如下：1、开瓣，即用小闸刀将挑选好的桃子一劈为二。</p> <p class="ql-block">2、挖核</p> <p class="ql-block">3、去皮</p> <p class="ql-block">4、浸泡，防止销好皮的桃瓣氧化变色。</p> <p class="ql-block">5、清洗，至水清洁为度，一般洗四五遍。</p> <p class="ql-block">6、选瓣装瓶，瓶事先清洗干净晾干，先装入两勺白砂糖和适量冰糖，高血糖人食用只加两勺木糖醇 ，选无虫口、无瘢痕的优质桃瓣装入瓶中，塞满为宜。</p> <p class="ql-block">7、纯净水加满瓶。</p> <p class="ql-block">8、拧紧瓶盖，装锅，加水至瓶口下两指处。</p> <p class="ql-block">9、点火</p> <p class="ql-block">10、水烧开后继续加热20分钟，出锅凉凉装箱储存备用即可，除了优质冰糖、砂糖、木糖醇，不加任何添加剂，常温下可存放一两年不变质。</p> <p class="ql-block">常用的工具有小铡刀、挖子、削皮器、大铝锅等，操作简便，人人都可制作。这样制作出来的罐头吃着放心、安心、安全健康，是个值得推广的好方法。</p>