小珍的美篇

小珍

家乡特色小吃豆腐包

2022年8月11日 星期四 晴

第24篇日记

今日诵读：

1.祈祷文

2.心经

3.朱子治家格言

食材：三分瘦七分肥猪腿肉1斤搅成肉泥、干香菇5朵、葱花少许、盐、鸡精、味极鲜、耗油、香油、五香粉、鸡蛋一枚、搅拌均匀备用

白豆腐4块，将每块豆腐切成6小块，每小块豆腐中间掏一个小洞再将调好的肉馅塞入豆腐中，全部做好后备用。

起锅烧火，锅热后倒入适量油，将每块包好肉馅的豆腐放入锅中（有肉馅那面朝下）煎，煎至金黄再加水，加入少许干鱿鱼片（放干贝、虾仁也可），放入盐、味极鲜、耗油煮至豆腐浮起就可起锅了。起锅后撒上少许葱花、胡椒粉就可以开吃了。