做不完的美食，尝不尽的美味

汪安阿蓓

今年是一个特别的时期，疫情使我们不能远行。我住老年公寓，更是关了又关。也好，不去外面用餐，大家开始学做美食，学做烘焙。 葱油拌面是江浙一带最传统的面点，从一碗面开始，精致生活无处不在。 蛋炒饭也是大家喜闻乐见的，真正做好了有很多内涵，我着实研究了很久。隔夜饭、蛋黄拌饭、虾仁青豆……，又加上烤鱼片。 豆腐包子是外婆老家嵊县的祖传，味道鲜美得嘞。加一点色彩是不是推陈出新。 蛋饼包吐司，吐司要浸在蛋液里再开火烤。土豆虾饼 猫爪也太可爱了吧？反思维的是，做好了包子先烤一下，然后再蒸。 炎炎夏日应该有消暑凉果，这是草莓酸奶果子，用玉米淀粉和酸奶调制，里面夹着草莓干。最外面是椰蓉。 这是菠萝干的馅。 冰一下更好吃 半成品的蛋挞，又省力又好吃的点心。 凉粉再不是那种一色单调，加上时令水果，还有食用色素，更有干果、冰球等，花色花样无穷变幻。 夏天冬瓜好东西，做了精致美味的冬瓜条 又做了仿东坡肉，炸得黄黄的、调料多多的、炖得苏苏的，味道糯糯的。 排骨烤黄桃，相映得彰，酸酸甜甜。 第一次吃海南四角豆，营养很好，味道也不错。 到时候就会想吃牛肉酱，做了两大碗。可以当菜，可以拌面拌饭。 用豆豉、豆瓣酱、番茄酱、老干妈拌好了再烧。 每次用喷了白酒的花生碎撒在凉了的酱上，才能保持脆脆的感觉。 再来一点冷饮吧！水果冰球加凉粉，爽爽爽！ 真一个晶莹剔透的冰心玉洁！ 干菜饼也是心头之患。

最好的笋干菜、肉、小葱饼，慢火小烤，满口留香。

仪式感还是很重要的。 又想着折腾千层饼，不知道能不能成功？ 做一个烧烤料一层层加码的大饼，这次是先蒸再烤。 哇！切开一看，清清楚楚，层层叠叠，很是满意。

炎炎夏日，汗流浃背。不辞辛苦，乐在其中。

吃来吃去还是中国胃，所以大多是老祖宗传下来的美食。

希望你喜欢，更希望大家行动起来。