<p class="ql-block"> 今天中午，我和妈妈在佳县中学的餐厅吃了饭。说实话，餐厅的饭太难吃了，我没有吃饱！😭</p><p class="ql-block"> 我把没吃饱的想法告诉了妈妈，妈妈决定教我做一道我最爱吃的菜——可乐鸡翅！我的心里乐开了花，心情美美哒！！😃😃</p> <p class="ql-block"> 冰箱里有买好的鸡翅，但冻的太硬了，我需要给它解冻。我找来一个盆，将鸡翅盛在盆里，接了一些凉冷水，这样冻鸡翅就能解冻了。我问妈妈为什么要用冷水解冻鸡翅，而不用热水呢？妈妈告诉我，冷水解冻既可以泡出鸡肉中的血水，又能让肉质紧致，这样做鸡翅会更美味。我又明白了一个道理。</p> <p class="ql-block"> 做鸡翅前的准备工作，剥葱，剥蒜。看似很简单的事情，我却花费了好长时间。尤其是蒜皮，扣的我手指疼。</p> <p class="ql-block"> 我将剥好的葱和蒜都切好，放在一个小碗里，没想到葱的味道太大了，直接呛的我的眼睛👀也睁不开，还流眼泪！想想妈妈每天做饭，真是太不容易了！</p> <p class="ql-block"> 鸡翅也解冻好了，妈妈告诉我要给鸡翅改刀，也就是在鸡翅上面划一些口子，这样在做鸡翅的过程中，更加入味，更好吃！</p> <p class="ql-block"> 在妈妈👩的指导下，我在锅里少放一点油，再把切好的葱蒜放在油里搅拌，油锅起烟，我将鸡翅倒在锅里搅拌，直至鸡翅变了颜色。</p> <p class="ql-block"> 接着就是放调料了，生抽调鲜，老抽上色，花椒面，姜面，茴香面，盐，我一一把它们放在锅里搅拌，瞬间鸡翅变了颜色，飘出味道。</p> <p class="ql-block"> 可乐鸡翅，最灵魂的部分就是可乐了，我将可乐的四分之一倒入鸡翅中，让可乐中的糖和鸡翅充分的融合，再适当的加一点热水，盖上锅盖，等待十分钟。</p> <p class="ql-block"> 可乐鸡翅出锅了，我将鸡翅盛在盘子里，色香味俱全，（有点吹牛）😉我邀请隔壁的小朋友来品尝，他尽然吃得顾不上给我评价，应该是很美味！我又学会了一道菜——可乐鸡翅。</p>