<p class="ql-block"> 上次的咖喱味道还真不错，搞得我再想做一次咖喱，但是总不能做两次一样的菜，那今天做什么呢？我去饭店吃饭，总会点个麻婆豆腐，那就做一道麻婆豆腐吧，又能展示我的厨艺了。</p><p class="ql-block"> 先准备材料：豆腐、葱、豆瓣酱、辣椒面、淀粉、花椒粉、盐、姜粉。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 先给豆腐洗一澡，让豆腐先泡着。这会儿的时间先切葱，剥皮的时候得闭着眼睛.为什么？那当然是如果你不闭着眼睛，或剥完葱没洗手，就摸眼睛，那估计你就得大哭一场，掉一次眼泪呢。</p><p class="ql-block"> 豆腐也洗好了，把豆腐切成一片一片，再切成一条一条，最后把他们横放切成硬币大小的块儿状。</p> <p class="ql-block"> 另找一个盆把豆腐煮2分钟，放入少许的盐，再用凉水浸泡一会儿。</p> <p class="ql-block">切葱花</p> <p class="ql-block"> 准备好豆瓣酱。哎呀！米饭给忘了，吃这种菜怎能少的了米饭，赶紧蒸米饭吧。</p> <p class="ql-block"> 接着拿出炒锅就可以先炒调料了，放油，放辣椒面，放豆瓣酱炒匀，又是刺啦刺啦。</p> <p class="ql-block"> 不过有了上次的经验，我不怕了炒个半分钟倒入豆腐。</p> <p class="ql-block"> 轻轻炒个一两分钟，可是我刚光炒中间的了，却把旁边的给忘搅了，差点就粘锅底儿了。</p> <p class="ql-block"> 赶紧扒拉扒拉再倒入调好的淀粉水，炒个半分钟出锅。</p> <p class="ql-block"> 嘣的一声，米饭好了。我也顺手拌了一个上次学的凉菜，不过这次的凉菜放入了我最爱的豆腐皮，更好吃了。</p> <p class="ql-block"> 怎么样？想不想来一碗！</p><p class="ql-block"> 麻辣鲜香、可口美味的麻婆豆腐做好了，大家想学，也可以试着做做吧。</p> <p class="ql-block"> 别忘了帮妈妈洗碗、擦桌子和擦灶台哦！</p> <p class="ql-block"> 当然吸油烟机也别忘了每做一次饭就要擦一次，要不然“日积月累”会变成又黑又油的了，那时，妈妈的负担更重了！</p>