五府山船坑畲寨：避暑休闲好去处

多年以后yc

　　今年，盛夏，酷暑，过不完的高温天，被高温降服，多隐于室，借助空调抵御。然而整个假期，宅家避暑不能是个单一选项，时间长了就想有所行动，与酷暑来个分庭抗礼，以示斗志，于是便扩了点外延，去了一趟平潭海边消暑，去了一次三清山顶露营，去了一次书画村避暑。

可是远水解不了近渴，回来后，凉爽日又切换回了蒸笼天，感觉这样的日子简直就是处于双重曝光之下，对热的躁感更炽烈了。

　　周边朋友，越来越多的人开始选择去投靠山林。于是，怀玉山民宿一房难求，铅山西坑民宿一房难求，高温造就了深山老林民宿业的沸腾。

五府山船坑畲寨，是新近崛起的后起之秀，大有长江后浪拍前浪之势。这里以民族风情畲寨开山立派，走差异化路线，1100多人的船坑村，30%的居民是畲族，畲族的三月三，竹竿舞，山歌会，在庆典时，还会于此发扬光大。外加这里的好山好水好风光，船坑是个可以把身影走成图片的好地方。

　　船坑畲寨海拔大约600米，位于上饶饮用水基地大坳水库的上游，村子被两大高峰夹持，颇似坐落于船坞之中，我猜这可能就是它地名的出处吧。这样的地形地貌很应景，让人浮想：“小船儿轻轻飘荡在水中，迎面吹来了凉爽的风”。

夏日这里的气温，通常要比城里低5-6度，村子不仅四面环山，还四面环水，风儿带着湿气，阵雨说来就来，专治城里的各种燥热。夏日的早晚，凉风习习，雨后深山里的凉爽，尤其怡人，夜间蜷缩在被窝里，听窗外竹林声声，苦高温已久的我，只想给这里的气温赞一声：“恰是你的温柔”！

　　船坑目前开了约20家民宿，每家的接待能力大约在10个房间左右，统一价格120元，食宿全包，按一桌10人计，伙食是10菜一汤，农家乐生态菜，荤素混合双打，粗细搭配，很是实惠，所以一入夏，这里就生意兴隆，一房难求，订房一般要提前一周预约。

畲家小院，位于村口，是这里创办的第一批民宿之一，房间布局简约大方，两面大开窗，光线通透，属于“窗含西岭”的那种风格，满眼的翠竹欲滴中。有的房间畔溪，有的房间畔山，有的房间看云卷云舒，有的房间看淅沥沥的小雨哗啦啦地下。这家民宿有望最早冲击民宿丙级。

　　夏有凉风冬有雪，船坑适宜做上饶市的后花园，这里，离上饶市中心驾车只要1个半小时，从广信区客运站出发每天都有四趟公交车直达或途经船坑，票价15元。

因为船坑位于上饶市饮用水上游，所以这里不允许开发与发展任何有污染的企业。这里的农业，以有机果蔬培植为主，这里的经济作物，以茶叶、毛竹和养蜂为主。

　　听村里的洪书记介绍，40平方公里的船坑村，目前蜜蜂有1700多群（或箱），这里的蜜蜂，属于中华蜜蜂（中蜂），中蜂的特点是个头小产量不高，但品质好（意大利蜜蜂个头大，产量高，品质不如中蜂）。中蜂，一箱蜂产蜜一般在10至15斤，一年可以收割两期，端午左右一期，八月一期，中蜂蜜的价位根据品质，根据蜜源，根据产地有较大的差异，每斤蜂蜜的价格大约在一百至五百元之间。

船坑村67岁的陈水林师傅，从少年时期就开始养蜂，一说到养蜂，根据他丰富的阅历和经验，可谓信息蜂拥：原来蜜蜂不仅采百花蜜，也采含糖植物的叶芽；原来蜂王还可以人工养育；他教我们如何招安收编野蜂，他跟我们诉苦蜜蜂如何记仇，蜇到他半身肿；他教我们如何与蜜蜂和平相处，告诉我们蜂箱口上的卫兵是战士，千万不要去招惹；他教我们如何用陶罐保存蜜蜂；如何去收拾吃蜜蜂的马蜂；如何去割野蜜。他告诉我们勤劳的工蜂，寿命只有25至30天，到了冬天，没啥活干，它的寿命可以延长一到两倍。所有常年像工蜂一样生活的人，籍此该好好地自我反省一下了。

　　在外行走的人，大都有过这种体会：饭菜难吃，明天换地。有特色的吃和住，都是自带记忆的。

五府山来过很多回，这里的美食，从来没有辜负过我。炒菜相当于一门手艺，风味与风格有很大的地域性。尤其是一些具有地域特色的菜，更能代表一方水准。小鱼小虾，笋干腌笋，是当地的好食材，无需味精，就能做出舌尖上的悦动。小鱼炒辣椒，小虾炒小南瓜，口味鲜美。笋干腌笋，都特别地脆与嫩。吃过畲乡百味农家乐的菜，便能感知掌勺人一定是个对吃有讲究，对吃持认真态度的人，这样的厨师，不靠佐料提鲜，而是靠食材的原味相互交融，互相提携，来成就美味，让人在简单中吃出高级感，吃出与众不同处。

如果说船坑的夜晚是宁静的，那么横溪的夜晚就是喧嚣的。吃完晚饭，可以到前方的横溪村，去草包农家乐撸串，喝莲子羹，唱卡拉OK，边上的小溪，有竹排，可供玩耍。

　　五府山船坑，没有什么高大上的大项目，只有因地制宜的氛围。而许多乡村，缺少的就是不知道自己的好，不知道自己应该往哪个方向走？

船坑的氛围，是那种云山雾里，层次叠嶂，缓缓舒展的类型；是那种清泉石上流，溪山人影，自然透气的类型；是那种古枫站成了华盖，竹林覆盖了山头与绿洲的类型；是那种视觉味觉和听觉共振，让人沉醉而归的地方。

文字和风光拍摄：多年以后yc

人像拍摄：琦玲，陈群