敦煌夜市 （五）

珍珍

　　来到敦煌，除了每天的游玩，逛敦煌夜市（夜市名字就叫敦煌夜市）是我们每天必去的打卡地儿。

敦煌的日头很高， 晚上九点了，太阳还在山坳盘旋，久久的不肯落下，但夜市已拉开帷幕。没有了炙热的阳光，走进夜市又是另一番景色。这是个充满西域风情的一条街。路中的亭阁里首先映入眼帘的就是各种干果，苹果干，杏干梨干，葡萄干、桃干，巴达木等，高高隆起的摆放着，店主不厌其烦的招呼品尝，热情的语言透着西北人的豪爽。一路上各种具有风情特色的旅游文创纪念品琳瑯满目，最具特色是数不尽的披肩围巾，随便拿一条蒙在头上，在夜市的灯影里，怎么就有了波斯公主的感觉！

坐在露天烧烤摊的游人，也许是累了一天了，大口的朵颐着肉串，烤炉上的肉串滋滋的响着，主人撒一把调料，顿时轻烟飘起，香气四溢！

我们来到了沙葱牛肉饼的亭子，这里队排的老长老长。偌大的电饼锅里焦黄焦黄的牛肉饼在师傅的铲子下翻来倒去，再淋上一层油，出锅，装袋。馋的我顾不上饼烫，咬上一口，那个沙葱的墨绿和牛肉绯红混搭的香啊，诱惑着我的味蕾，真的是叫人的嘴离不开饼子！吃牛肉饼就得喝点杏皮水，这杏皮水是用敦煌的李广杏干熬制而成，酸甜爽口，和我们西安回民坊上的酸梅汤异曲同工。

我们每天晚上都重复走在这条街上，各种各样的美食满档档的在夜色里尽放其华，浓郁的西部风情音乐伴着我们品尝着尽不相同的美食美味。在敦煌最有名的还当属驴肉黄面，泡泡糕和羊肉闷饼。这些是地地道道的当地特色美食。

驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝。面条是用上等的小麦粉配以沙漠碱性植物，经拉面师傅揉、撬、甩条等多种手工精心制作而成，煮熟后的面条呈黄色，再配上一盘驴肉。到过敦煌的人都会在路边看到掛着各式牌匾的驴肉黄面馆，出出进进的很红火。

我们的祖国地大物博，每个地方都有他物尽天华的特色，敦煌夜市特色商业街文化浓郁，风情曼妙，填满了游人的梦想。编织出一幅幅热闹的人间烟火景象。重新演绎着千年前絲路的重镇敦煌的热闹与繁荣。