<p class="ql-block"> 夏季高温后，随着秋季的来临，又到了吃野生菌的好时节，因其独有的鲜香美味，成为广大居民餐桌上不可或缺的美食。野生菌广泛分布于全国各地，生长环境呈多样性，能生长绿色植物的地方几乎都可以找到，以草原、树林最为多见。东北地区常见的可食用野生菌有榛蘑、松树蘑和大腿蘑等。东北名菜小鸡炖蘑菇最常用的就是榛蘑。可在野生菌的美味背后，也有“杀机”暗藏——毒蘑菇。</p> <p class="ql-block"> 毒蘑菇又称毒菌，是指人食用后出现中毒症状的大型真菌。目前，我国已报道的毒蘑菇种类达400多种，其中含剧毒可对人有致死危险的蘑菇有40多种。蘑菇中毒根据临床表现主要分为8种类型：胃肠炎型、急性肝损害型、神经精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性肾损害型、横纹肌溶解型和混合型。 </p> <p class="ql-block"> 县疾控中心提醒广大居民鉴别野生毒蘑菇是否有毒目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采摘、不销售、不食用不认识的野生蘑菇。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 大家不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。注意勿在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。欲避免类似中毒事件，家庭饮食关键在于不随意食用野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等尽量不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，例如从色彩判断蘑菇是否有毒。</p> <p class="ql-block">致命鹅膏菌（剧毒☠️）</p> <p class="ql-block">玫瑰红菇（可食用）</p> <p class="ql-block"> 不小心食菌中毒怎么办，应立即拨打急救电话，前往医院治疗。</p> <p class="ql-block"> 珍爱生命，远离危险，不要一意“菇”行！</p>