<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">此时的东北是各种果蔬成熟，食材最为丰富的季节。昨天从老舅家小菜园里采摘下的豇豆、芹菜、辣椒还有小土豆特别新鲜。</b></p><p class="ql-block"><b> </b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 老话说“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”辛苦采摘下的食材千万不能浪费，怎么办呢？干脆做成东北的酱菜吧！</b></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 1.把小土豆洗净，晾干，放入油锅中煎（炸）至金黄，盛出待用。</b></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 2.将豇豆、芹菜切成长段备用。起锅，放入少量的豆油烧至七八分热时，放入豇豆、芹菜、青椒翻炒至断生，盛出备用；</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 3.起锅烧油，葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮爆锅后捞出，在放入东北豆瓣酱炒熟，添汤，然后将煎好的小土豆和豇豆、芹菜、青椒放入锅中，（我还放入了少量的肉皮，增香[偷笑][偷笑]）加入牛肉粉、老抽、生抽、少量蚝油，开锅后，小火慢炖大约20分钟后加入少量鸡精（我的牙不好，所以时间久一些会更加软烂）</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 4.一锅酱香浓郁、咸淡可口的东北酱咸菜新鲜出锅啦！</b></p>