<p class="ql-block"> 不知不觉中七夕节到了！这个暑假学做的菜也已经有两道了，但都是素菜，像我这种肉食主义者难道在菜单里能没有肉身影吗？得了，这次就做———尖椒肉丝。</p> <p class="ql-block"> 首先当然是从冰箱里拿出肉、尖椒、洋葱，和肉食菜必备的葱、姜、蒜！</p> <p class="ql-block"> 再把它们洗一洗，尤其是肉！这样吃着才更放心😊，不过要注意蒜是不用洗的哦！</p> <p class="ql-block"> 洗完后把洋葱留下，其它的都拿出去！因为我早就知道切洋葱时会流眼泪，所以我提前就想了办法：切洋葱时，洋葱里的蒜氨酸酶会发生变化，转化成催泪的化合物。人类的眼角膜受到了这种化合物的刺激，就会忍不住流眼泪！可以先将洋葱放进微热的水里，破坏他的蒜氨酸酶，就可以减少对眼睛的刺激。</p> <p class="ql-block"> 接着把洗好的肉放在我的“手术台”上，对他进行解剖！(>﹏<)我第一次切肉当然需要先让妈妈给我示范示范才行，妈妈告诉我需要把一整块肉一刀一刀竖着切，一定要具备，薄这个特点。竖着切完后，还要在小条中再补一刀，不然怎么突出丝呢？</p> <p class="ql-block"> 我听着是很容易，但做起来却难了！肉是软的，而且还很油，切起来比较滑。所以一定要注意，不要割到手。</p> <p class="ql-block"> 呵呵😊有些不熟练！</p> <p class="ql-block"> 把肉切好后，在拿来尖椒，它的切法不用我讲了吧？上两道菜可都用到了这个食材哦😀，但这次唯一需要注意的，是要把它切成条状！</p> <p class="ql-block"> 接下来就要请出，我们的“蔬菜皇后”洋葱！虽然我提前用温水泡过它，好像并没有起到什么作用😳，依旧是那么……后果怎么样？看我表情就知道了！(〜￣▽￣)〜，但用洋葱做菜，不但味道好，而且营养丰富他还有B族维生素、维生素C、钙、铁、钾当营养成分，有益健康。</p> <p class="ql-block"> 把洋葱也搞定后✌，就需要把葱、姜、蒜来一个大混搅！</p> <p class="ql-block"> 起锅，烧油！当油冒起白烟时，就可以把切成碎块的葱、姜、蒜倒入锅中。接着把肉倒进去！</p> <p class="ql-block"> 肉的颜色变浅后，就可以放入洋葱、尖椒。这时候，不能忘记放酱油！</p> <p class="ql-block"> 搅拌均匀中……</p> <p class="ql-block"> 差不多后，放入各种调料继续搅拌！</p> <p class="ql-block"> 看起来很美味！</p> <p class="ql-block"> 最后把他们盛入盘子里，一盘尖椒肉丝就做好了！看起来很不错，吃起来也很美味！你要不要来和我一起品尝？</p> <p class="ql-block"> 七夕今宵看碧霄，</p><p class="ql-block"> 牵牛织女会鹊桥。</p><p class="ql-block"> 家家乞巧望秋月，</p><p class="ql-block"> 穿尽红丝几万条。</p><p class="ql-block"> 哦，对了！农历7月7日，是我的生日但我的弟弟和姐姐都不在身边，只能推迟时间，但为了奖励我今天做了道美味的菜！买一个小蛋糕也是可以的呀！快来祝我生日快乐吧！🎂🎂🎂</p>