最美人间味—记龙昱泽暑期学做菜

抚州邮政市场营销部

<p class="ql-block">最美不过人间烟火,家的温暖来自厨房。灶台方寸之间,父母添了白发,柴米油盐酱醋茶之间,孩子渐渐长大。家庭最幸福的模样,就是孩子亲手为父母做一道菜。</p><p class="ql-block">为丰富孩子们的假期生活,三(7)班要求每一位孩子开展德育教育--学做一道菜。作业布置下来以后,我就跃跃欲试,在父母的帮助和指导下择菜、洗菜、切菜、烹饪,在操作过程中了解什么是煎、炸、煮等烹饪方法。大家看看我都学会了哪些菜吧!</p> <p class="ql-block">好吃不过饺子,就让我们先从好吃的饺子开始吧!!</p> <p class="ql-block">饺子皮是现成的,和外婆一起拌好肉馅就开始了!先拿一张饺子皮,四周用水蘸湿来,这样能防止煮的时候开裂!然后填上肉馅,再把饺子从左右两边用虎口压紧边缘,再从中间压紧,三道漂亮的褶子就出来了,一个饺子也包好了!</p> <p class="ql-block">你们看我包的饺子好看吗?我觉得是又好看又好吃😊</p> <p class="ql-block">再来就是家常菜了!这次挑战了三个家常菜,分别是西红柿炒蛋、辣椒炒牛肉和清炒空心菜!</p> <p class="ql-block">西红柿炒蛋:先把鸡蛋打入碗中,放少许温水少许盐打匀;接着锅内放入适量的油等油热了的时候倒入打匀的蛋液,等蛋液快凝固的时候用铲子从鸡蛋边缘轻轻进入,快速的把鸡蛋翻过来,煎一下,等两面颜色呈金黄色时,再把它们划散,(不要刻意捣碎),从锅里盛出来。第二步,往锅里倒入一些油,加入葱花炒出香哧,紧接着把切好的西红柿倒入锅中翻炒,由于西红柿中有大量的水份,等水份不再析出,再将炒过的鸡蛋倒入锅中加入少许盐一起翻几下,就可以出锅了。看,一道色彩艳丽美味营养的西红柿炒蛋就诞生了,是不是很简单!</p> <p class="ql-block">辣椒炒牛肉:先把牛肉切片放入碗中,再加入料酒、盐、姜和花生油搅拌均匀;再把青椒洗好、拍扁,切碎!准备好以后,开火把锅烧热,放油,再将腌好的牛肉倒进锅里,当牛肉炒到七成熟时,出锅。接着把切好的青椒放入翻炒一会儿。“噼里啪啦”辣椒在锅里乱蹦,等青椒七成熟,能闻到辣椒炒香的味道时,加入牛肉一同翻炒,“唰“哗”,锅里热闹非凡!最后加入一点生抽,香喷喷的青椒牛肉就可以出锅了!</p> <p class="ql-block">清炒空心菜:先把炒菜锅放到火上,然后等锅冒烟的时候把油倒进去,待油热后把切好的大蒜放进锅里。随着“扑哧”响声,蒜香扑面而来,再把菜倒入锅内,然后快速地翻动着菜!很快,菜变了颜色,这时候放入适量的盐和鸡精,又搅拌了几下,菜就出锅了!真是青翠欲滴又美味的空心菜!</p> <p class="ql-block">这就是我在暑期学会的菜式!通过学习,我觉得炒菜即是一件难事,又是一件不难的事!炒菜讲究的是火候要均匀,油盐酱醋,一个都不能少,每一步骤都要恰到好处,才能做出美味佳肴。做菜与做事是一样的,每一步骤都要恰到好处,认真才能做出美味的食物;而做事,要讲究每一步的先后顺序。当你炒出美味的菜肴时,事也将会做的完美。所以,世上无难事,只怕有心人,说的就是这个道理吧!</p>

牛肉

倒入

西红柿

饺子

青椒

炒蛋

美味

锅里

空心菜

出锅