从湖南到淮南，王捌院子农家餐。

熊正荣

每天偶然会翻抖音看看，几乎每次都能看到俺们淮南的山南新区有个农家乐，名字很吸引眼球，叫“王捌院子”。从视频看，有亭阁，有荷塘，有花田，有树林，有绿地。关键这名字起得太奇特了，这不是骂人的话吗？好奇心作怪，傍晚打的前往，从老市区出发，沿淮河大道，穿过隧道，进入山南新区，昔日的农村，经过十几年的开发建设，已是高楼林立，车流滚滚，新区已经很热闹了。

车行十分钟左右，在两座高大的烂尾楼前右转再右转，进入润水街，右侧便是“王捌院子”牌楼。

门柱上对“王捌”的释义文字让我轻松了一点，“来者为王，遇捌者发”，老板还是挺聪明的。

进到院子里，和老板攀谈，得知这饭店的名字是跟湖南人学的。我上网一查，果然是有来处的。

2016年，湖南株洲人胡康乐在城里做餐饮业一直不景气，于是转换思维：繁忙的都市生活不断挤压着个人空间，越来越多的上班族希望逃离喧嚣与拥挤，享受自然空气、自在生活，找个偏僻点的乡村田园，办个农家乐，有景赏，有饭吃，说不定会吸引人们吧。一个偶然的机会，他在湘江边发现了一座院落，尽管位置偏僻，但由于远离闹市、环境清幽，置身其中，颇有“孟夏草木长，绕屋树扶疏”的惬意之感，倘若将这里做成餐厅，打造出一种令人轻松的氛围，就一定能吸引中高端人群。

于是，胡康乐将院子租下来，翻修一遍后移入大量绿植，把厨房全部做成明档，菜品主打甲鱼，用“王八”的谐音为餐厅起名叫“王捌院子”，使人听说一回，记住一生。果然不出所料，别致的店名，舒适的环境，特色的菜肴，吸引大量游客，生意兴隆，如今已在湖南各地有了五家分店。

其实我们淮南市也面临与其他城市相同的处境，老市区就不用讲了，新区山南十几年来大肆开发，到处盖楼，入住率越来越高，饭店都在小区密集的地方。开山南“王捌院子”的曹峰老板到湖南考查时受湖南人胡康乐的启发，于2021年6月18日在山南新区一块没被房地产商买去的地块也开办了一个“王捌院子”农家乐。

视频看来终觉浅，绝知此景要躬行，冲着这古怪的名字，来到了淮南的“王捌院子”。

这是山南新区唯一一片看不见高楼的地块，因为周围都是树林，所以即使不远处就是安理大英伦联邦小区，也被树林遮挡了。

老板说，这三十多亩林地都是租农民的。也不怪，山南大部分土地都到房地产开发商手里了，还有几个农民靠种粮过活啊，也养不活自己呀。聪明的老板把这点闲置的土地租了，农民起码也有点收入啊！

经过打理，饭店周围环境不错。

有荷塘小舟。

有儿童游戏、室外餐桌。

有草堂、草屋。

有廊亭花田。

餐饮楼是徽式建筑，老板说是请黄山的设计师设计的。

餐盘的图案都是徽派的白墙灰瓦马头墙。

老板说，这幅题字是末代皇帝溥仪的后代溥光题写的。

看菜点餐。

菜品味道清淡，没有浓油赤酱，还不错。

餐楼外，停了好几辆轿车，食客络绎不绝，看来生意不错。

等餐时拍个视频，享受一下闹市餐饮业无法享受的青绿和滋润。

老板说，这些亭阁楼房都是他自建的，看来投资不少，祝老板生意兴隆，为淮南人民保留一块在绿树清流中进餐的静谧之地！