红枣泡水喝的营养价值

刘飞东

　俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。中国的草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

　　在中药学里,红枣的作用可分为以下几种:

　　1、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力。

　　2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血，平时适当补充红枣、能提升身体的元气,增强免疫力。

　　3、养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

　　4、缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。

俗话说“要想皮肤好,煮粥放红枣”,它可以和很多东西放在一起吃。单单泡水吃也可以。最好是早餐时空腹喝红枣水,让其营养物质便于吸收。

　　但是，红枣泡水喝也是有禁忌的:

1、红枣是补养身体、滋润气血，但体质燥热的人却不适合吃，红枣泡水吃多了对体质燥热的人是特别容易上火的，所以是必须注意的。特别女性经期不宜吃红枣。因为红枣酸甜，多吃的话会促进唾液分泌，从而会使得温气聚集在体内，从而造成水肿等问题。因此建议女性经期不要食用红枣，特别是湿气重，水肿的女性。

2、红枣虽是进补佳品,但超过限量进食却有害。

因为生鲜红枣进食过多,,红枣味甜,多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内,而加剧浮肿症状，易产生风热而导致的感冒、发热者及腹胀气滞者,均归属忌服人群。同时，红枣糖分丰富,尤其是制成零食的红枣,就不舒服合糖尿病患者进补,以避免血糖增高,促使病情恶化。