<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><i>美食烹饪：郑亚萍</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><i>摄影创作：郑亚萍</i></b></p> <p class="ql-block">苦瓜具有清热解暑，对中暑发热有一定的疗效，是伏天最好的清凉菜肴之一。</p><p class="ql-block">每年进入酷暑难耐的伏天时，人体的火气上升，肝火也旺盛，怎样来降内火呢？只有一个办法大家多吃些苦菜，例如苦瓜，苦瓜有多种烹饪方法：冷拌、热炒、煲汤等等。</p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">今天的菜谱～苦瓜炒肉丝！</b></p> <p class="ql-block">食材：苦瓜，清洗干净！</p> <p class="ql-block">把苦瓜切断，去籽去囊，切成片状！</p> <p class="ql-block">苦瓜装盆，给它拍个照！</p> <p class="ql-block">苦瓜肉丝今天的一只菜！</p> <p class="ql-block">苦瓜在烹饪前要先焯水，焯水时加入盐能减少苦味，还能让苦瓜保持翠绿不变色。焯水时期为40秒，不能超过1分钟，时间长了苦瓜反而会变得更苦哈！</p> <p class="ql-block">苦瓜捞出来后直接放入冷水中，让苦瓜保持翠绿，锁住营养成分！</p> <p class="ql-block">食材：肉丝，烹饪前加入盐、鸡精、料酒、少许食用油，腌制10分钟！</p> <p class="ql-block">起锅，把肉丝煸炒熟，见锅里肉丝变色即可！</p> <p class="ql-block">肉丝煸炒后盛起备用！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b>起锅热油后加入姜、蒜片煸香，然后加入苦瓜快速翻炒30秒，加入肉丝、蚝油、加入胡萝卜丝可增加菜品的色彩，一起翻炒1分钟，按各人喜好调味即可！</p> <p class="ql-block">苦瓜炒肉丝完美收官啦！</p> <p class="ql-block">朋友们这盆色彩斑斓的美食你喜欢吗？</p> <p class="ql-block">苦瓜炒肉丝，是瓜与肉携手，产生了人间一道美味佳肴！用我的这一招烹饪后苦瓜吃着不苦，把苦瓜与猪肉同锅后，苦瓜中浸透着肉的香味，使原本只有苦味的瓜，变成了有滋有味的美食，而且让人越吃越来劲，越吃越觉得好吃，实至光盘结束！</p> <p class="ql-block">主持人老师！美友老师！朋友们大家好！统一回复：感谢各位赏读留评点赞，因本人患上眼疾，不再一一回复，今后互动也会减少，敬请大家谅解！感谢大家一直以来的鼓励和支持！</p><p class="ql-block">🙏 🙏 🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹 🌹 🌹 🌹</p>