【养生有法】养生必先养五脏！最养五脏的食物，建议贴在厨房墙上！

余清～营养健康顾问

　　五脏为身体之本，各司其职，维持人体正常生命活动。同时五脏也相互关联，一旦其中某个器官受到伤害，将间接影响其他器官正常工作。

《黄帝内经》提出“五色入五脏”，认为自然界中红、绿、黄、白、黑分别对应五脏的心、肝、脾、肺、肾，每餐都摄入五色食品，可调和五脏、滋补身体机能。

“红”养心

1、伤心行为

①暴饮暴食：

过量饮食后，胃肠道需要大量血液消化食物，导致流入心脑血管的血液减少，暴饮暴食后易诱发心梗、脑梗等。

②吃得太咸：

摄入过量盐会引起血压、血浆胆固醇同时升高，导致动脉粥样硬化。

③久坐不动：

久坐会影响人体新陈代谢、脂肪代谢，减弱体内酶的活性，导致血液中的脂肪及甘油三酯含量上升，血黏度升高，血流缓慢，形成血栓，同时增加患心脏病风险。

2、红色食物养心

红色食物多富含番茄红素、铁、锌、钙等营养素，可养心安神、增强细胞活力、益气补血、促进血液和淋巴液生成，并提高免疫力、预防衰老、增强心脏功能。

3、食物推荐

枸杞、红枣、红豆、西红柿、红薯、苹果、山楂、草莓等。

“绿”护肝

1、伤肝行为

①过量饮酒：

人体90%~95%的解毒工作由肝脏负责，长期过量饮酒会增加肝脏负担，导致酒精肝，甚至是酒精性肝炎、酒精性肝硬化。

研究表明，34%的肝硬化死亡患者和25%的肝癌患者，均与过量饮酒有关。

②滥用药物：

多数药物都需要经肝脏代谢，若不遵医嘱乱吃药会导致肝脏损伤。

③负面情绪：

愤怒、焦虑、抑郁等负面情绪可导致肝功能失调。中医认为，抑郁人群常肝气郁结，易怒者则肝气横逆，这两类不良情绪都会给肝脏造成严重危害。国外一项研究发现，易怒人群患肝病的风险比常人高8倍。

2、绿色食物护肝

多吃绿色谷物、蔬菜或水果可养肝护肝。绿色蔬菜多富含维生素C、铁、叶酸、类胡萝卜素等，可加速肝脏循环代谢和排除体内毒素、养肝补血，还能消除疲劳、舒解肝郁。

3、食物推荐

西兰花、菠菜、韭菜、绿豆、猕猴桃等。

“黄”健脾

1、伤脾行为

①饮食不均：

煎烤油炸、辛辣甜腻、过咸、过凉的食物，都会增加脾胃负担，造成脾虚。

②压力过大：

所谓“忧思伤脾”，过度思虑会影响消化系统，增加脾虚几率。

2、黄色食物健脾

黄色食物富含的维生素A，能保护胃、肠黏膜，可健脾养胃；维生素C和β-胡萝卜素，可调节上皮细胞生长和分化，有健脾、预防胃病的功效。

3、食物推荐

生姜、黄豆、胡萝卜、南瓜、小米、玉米等。

“白”润肺

1、伤肺行为

①长期抽烟：

烟草中有69种致癌物质，长期吸烟会降低肺功能，且长期吸烟者肺癌发病率是常人的10～20倍。

②生闷气：

长期被焦虑、愤怒等情绪操控，会引发肺功能失调，机体免疫力降低，诱发肺心病、呼吸衰竭等。

2、白色食物润肺

白色食物富含维生素B1、维生素C、钙、磷、铁、膳食纤维等营养素，可补肺养血，同时有助于治疗咳喘，化痰生津等。

3、食物推荐

百合、茯苓、雪梨、人参、莲藕、萝卜、山药、银耳等。

“黑”补肾

1、伤肾行为

①超重肥胖：

超重肥胖会加重肾脏负担。据统计，肥胖人群患慢性肾病的风险是普通人的2-7倍。

②喝水太少：

长时间不喝水，尿量减少，尿液中废物和毒素浓度增加，易引发肾结石、肾积水。

③频繁憋尿：

经常憋尿，易诱发膀胱炎，且尿液长时间在膀胱里会繁殖细菌，细菌经输尿管逆行到肾，会导致尿路感染和肾盂肾炎。

2、黑色食物补肾

黑色食物富含黑色素，黑色素具有较强抗氧化能力，可清除人体内自由基，减少不良色素沉淀，改善肾脏功能。

多数黑色食物还含有异黄酮、花青素等抗氧化成分，可促进肾脏排出毒素，提高肾的新陈代谢和生殖系统的功能，并有效缓解肾虚导致的头昏目眩、肾虚水肿等症状。

3、食物推荐

黑豆、黑芝麻、黑米、栗子、紫菜等。

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