<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">千年白族古村诺邓，历经1500多年未改过名，因舌尖上的中国而扬名，诺邓火腿上了央视扬名全国。此次行程从大理出发头一站就到了诺邓村，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">村子里，土黄色的民宅沿着山脉错落有致地攀爬而上，由于建在山上，村里至今无法通车，矮脚马成了村里唯一的运输工具 。我们踏着古老的石阶到村子里参观，石阶陡峭凹凸不平，走得很累。村子里有已成为文物的古盐井，村子里的祖先们就用人工汲水的办法从井下取卤再分给各家“灶户”煮盐。现在仍然有村民用这土法制盐，村民仍在享用这天然之赐的富含钾盐，诺邓村的火腿就是用这井盐来腌制的，腌出的火腿色质红润，香味浓郁。诺邓的火腿为何这么好？除了用富含钾的井盐腌制，还与村民喂的猪喝着富含钾盐的水长大有关，有着这难得的“天然饮料”，加之玉米面等有机主食，猪儿们都茁壮的成长。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">在村里我走进一村民家，听了他讲腌制火腿的大概情况，还参观了他家挂满火腿的火腿房，他家的火腿每年还供应上海某五星宾馆5O～60只火腿。在村里零售90元一斤。这里的火腿物以稀为贵，销路很好，酒香不怕巷子深，吃过的人都知道是好货。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">诺邓火腿是用古井盐腌制出来的，这特定的地理环境造就了诺邓火腿特殊的品质！</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">吃了蒸火腿片，味道顶级了！</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">进村寨的古道</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">村寨的古道很窄，只能走马，马过来了，人必须让道。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">村民家都有火腿和井盐出售</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">盐井房</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">古老的盐井</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">村民自制的钾盐</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">火腿房挂满了腌制好的火腿，火腿腌制时间为当年12月到次年2月最佳。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">特好吃的蒸火腿片</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">村寨中的古建筑</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">沉寂了千年的诺邓，几乎被世人遗忘，直到这里的大火腿登上了央视的《舌尖上的中国》顿时名声鹊起。现在来旅游的人很多，游人在这里吃着千年盐井的无典钾盐，喝着山泉水泡的古树茶，来一碗火腿炒饭，蒸一片火腿片，欣赏着如此充满“原始”气息的古村落，令人欣喜不已！</b></p>